孫旺為何會有如此武斷的論斷，說來事出有因，三天前，他們聚友園海鮮樓接了一位富豪的訂單。
富豪說多錢都無所謂，一定要用上香港最高檔的海鮮，讓他接待的貴客滿意，因為這關係到他一宗大生意是否能促。
他接待的貴客特別刁鑽，如果有一不滿意，他就唯酒樓是問。
最後一句話雖然帶著開玩笑的份，但也能說明這次請客吃飯，對他來說意義重大。
這位富豪每年在聚友園消費都達十幾萬，聚友園的老闆不敢怠慢大客戶，趕安排孫旺去採購全香港最好的海鮮。
孫旺找遍了海鮮市場，雖然也採買到了品相還算好的海鮮，但總覺得距離富豪說的，最高檔的海鮮還有一定的差距。
做事認真負責的他，在宴請開席前，還認真地到尋找高品質海鮮。
作為餐飲業的從業人員，之前他自然聽說過靈泉食雜店的名聲。
聽說這家連鎖店的食材滋味不錯，經常被搶購一空。
但因為這家店的價格昂貴，為酒樓採購員的他，一聽價格就把靈泉排除在採購名單外。
酒樓不要講食材好，也要講價效比。
那麼貴的食材做菜上桌，至要比購買時的價格翻三倍，如此高價，有幾個食客能接？
孫旺想當然地就排除了靈泉。
不過，讓孫旺發生改變的是上週，他一個朋友在家裡請客，其中出了一道海鮮，看上去只是一道普普通通的醬油水煮魷魚。
但是當孫旺嚐到第一口時，就被這道醬油水煮魷魚驚豔到了。
因為他自己是海鮮酒樓的採購員，自然每天都要吃海鮮，可以說香港最好的海鮮他樣樣都嘗過。
但從來沒有一種海鮮，有此刻這道水煮魷魚好吃。
孫旺為海鮮採購員的敏神經立即發，第一時間就問朋友這是哪買的海鮮？怎麼這麼好吃。
其實，在他說話間，這道魷魚就被眾人吃了，每個吃過的人，都讚不絕口，說是他們平生吃到的最好吃的魷魚。
除了海鮮慣常要有的鮮、爽、脆，還有一種說不出的妙口滋味，讓人慾罷不能。
朋友的回答出乎孫旺的意料。
原來，這道魷魚是他妻子從銅鑼灣的靈泉食雜店購買的，他妻子是奢侈品專櫃的櫃姐。
在這種地方工作的櫃姐，多會聽到富人們在購時無意中的聊天八卦。
而最近這段時間，讓櫃姐們奇怪的是，經常聽到富太太們說起靈泉食雜店的蔬菜水果、海鮮等食材有多滋補，味道有多，還說家裡的傭人經常要起大早去買，不然就搶不到。
和奢侈品一樣，富太太們上掛念的東西，很大程度代表了富裕階層的喜好和流行風向。
吃靈泉食雜店的食材，如今己經為香港富太太們另一張份名片。
過現象看本質，這些富太太們如今過靈泉食材，把自己和邊的人區分為兩種：
一種是能吃得起靈泉的，另一種是吃不起靈泉的。
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