第二樣切土豆，葉凡切出來的土豆，細如髮，細均勻，一未斷。
同樣讓陳三刀師徒無話可說，佩服得五投地。
最後一樣是切豆腐，徒弟們心存僥倖，切豆腐可是師傅最拿手的手藝，這也是他們平常用來練基本功的。
豆腐很，稍不留神就會破損，所以能又快又好地切出豆腐片，沒有一破壞，是最考驗刀法的。
案板上陳三刀切的豆腐，還依然保持著豆腐原來的塊狀，但是裡面已經被一刀一刀切薄片，形狀完好說明沒有損壞。
反觀葉凡切的豆腐，都快一堆爛泥了，這是切的什麼啊，跟剁餡差不多。
這下徒弟們都鬆了口氣，切豆腐這一關師傅是贏定了，這樣也不至於輸得太難看。
“請等一等！”
葉凡制止要夾起豆腐檢視的徒弟，然後打來一碗水，將豆腐全部扔進水碗裡面。
眾人不解，不知道葉凡這是幹啥，好奇地盯著碗裡面的豆腐。
很快他們臉上震驚之越來越明顯，陳三刀更是面如土，結結道。
“這是……豆腐？”
葉凡點點頭：“正是。”
陳三刀後退兩步，以前他拜訪一位廚藝界的大師，那位大師告訴他，刀法的最高境界就是將無形化為有形。
眼前的葉凡就是這樣，那一堆看似爛泥一樣的豆腐，居然被切了一豆腐。
每一大小一樣，細均勻，沒有一折斷或者破損，這已經到了刀法的最高境界了。
陳三刀抖著，忽然對葉凡九十度鞠躬。
“今日得見的刀法，我頓白活了一輩子，陳三刀這稱號正如小兄弟所說，實乃沽名釣譽啊！”
陳三刀說得十分沉重，相當於他自己否認了自己。
“師傅！”
幾位弟子撲通一聲跪在陳三刀面前，自己師傅已經年近半百，居然輸給了一位晚輩後生。
晚節不保，做弟子如何不心痛！
葉凡趕扶起陳三刀。
“前輩，晚輩今日來絕非要跟前輩一較高下，純粹只是切磋而已，對前輩的冒犯表示誠摯歉意。”
前輩就是前輩，葉凡知道，作為晚輩必須要心懷敬意，這是行走江湖最基本的素養。
陳三刀嘆口氣道。
“技不如人何談前輩，倒是你年紀輕輕就有如此刀法，已攀大師之巔，未來不可限量啊。”
“前輩，實不相瞞，我這次來就是想請你出山，幫我掌管酒店後廚。”
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