燒烤,可不只是單純的而已,還有許多藕片之類的素食。
更主要的是,按照現代的說法,你用湯來吊了三天的高湯,那鮮味都比不上一勺味的穀氨酸鈉帶來的鮮味。
這些燒烤的烤串,塗上了混合了各種調料的醬以後,很快便烤得差不多了。
幾個大大的托盤,淡紅的燒烤擺在托盤裡面,看起來就非常的有食慾。
而且,還有旁邊以硝石製冰之冰鎮的果酒。
“來來來,一起吃,在這外面,沒有宮裡的那些規矩……”
老朱不在乎規矩的時候,還是很好說話的,招呼著吳素素們說道。
“都來吃吧,不用太拘謹了,不算君臣的關係的話,我和重八與你們的父輩悉,也可以算是你們長輩了,都來嚐嚐凡的手藝,他的手藝可不是那麼容易嘗得到的。”
馬皇后也開口,神和藹的對吳素素們招呼道。
“多謝皇上,多謝娘娘。”聞言,吳素素們幾個點了點頭,也沒有客氣的各種烤串都挑了一串。
還沒有嚐到裡,這烤串就散發出人的香味了,混合著辣味和鮮香的味道,彷彿都溢位來了似的。
這是們尋常吃的烤,完全沒有的香氣。
楊小蕊張開,將竹籤上的一顆羊咬下,麻辣鮮香的味道直接在楊小蕊的裡炸開來。
“好吃,不曾想,公子居然還有此等廚藝。”
辣椒和味這些是從不曾嘗過的調味料,和凡的這烤串一比,以前自己吃過的烤,真的完全不算什麼了。
“這口味非常的重,也非常的好吃,這才像是爺們吃的東西。”
鄧小嬋也點了點頭,很是豪爽的一口擼下竹籤上的好幾塊,大快朵頤,落落大方的模樣。
吳素素默默的拿起一串藕片,輕輕的小咬了一口。
“烤我也曾吃過,但是這烤著吃的蓮藕卻是第一次,別有一番風味,主要還是在於這調味品吧?”吳素素開口說道。
“不錯,是調味品,辣味來自於小米椒,一種作碾碎之後撒上去,類似於姜蒜,鮮味來自於一個味的調味品。”凡開口,對吳素素說道。
“公子,這個小米椒是否可以大批次種植?”
“還有,這個味的調味品,公子也非常的神奇,若是公子有意願的話,這小米椒我可以讓府裡的人種植,而味的製作也可以讓府裡的人制作。”
因為有了煤礦開採的合作前提了,嚐到了這烤串之後,吳素素立馬嗅到了辣椒和味巨大的市場前景。
畢竟,如今的大明,吃食上面若是能多富一個辣味,還能讓所有的菜品都提鮮的話,這市場前景是非常巨大的。
“小米椒的種子,我這裡的確還有,至於味的製作方法,我這的確是知曉一二,得空了,我寫下了讓人送去吳姑娘府上。”
聽吳素素所言,凡略作思索之後,點頭說道。
工業製造業的知識,雖然只是略通皮罷了,但是味這還真不是什麼難事。
比如說用玉米,小麥和大米提取穀氨酸,然後進一步轉化為穀氨酸鈉就可以了。
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