“我們就外地來的，看個熱鬧而已。”黃師傅對拜別人為師沒什麼興趣，“這位老同志，你知道那個聚寶樓有什麼推薦的菜嗎？”
“佛跳牆。”江衛國和店主異口同聲。
“哦，這位小同志也知道聚寶樓的名菜？”店主來了興致。
“聽說過，畢竟聚寶樓的名聲大得很，佛跳牆又是招牌菜。”江衛國道。
“佛跳牆是什麼？”黃師傅一臉我沒見過世面的疑。
“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。這菜原名福壽全，因為這首詩才更名做佛跳牆。同志，你們店裡這蝦乾還有嗎？”江衛國道。
“有的有的在後面，我領你去看。”店主領著江衛國去了後面，“不過這佛跳牆你們怕是吃不到了，這菜一項供不應求，而且太貴了，不是我們這種平頭老百姓能吃得起的。你們要是有閒錢的話可以嘗一嘗上湯局龍蝦，這也是孫大廚的名菜。”
“那不是粵菜嗎？”江衛國問道。
“什麼粵菜？”店主分不清什麼粵菜，閩菜之類的奇奇怪怪的分類，“你是說粵省那邊的菜嗎，孫大廚早年在粵省那邊學過。”
江衛國在這家小店裡一通挑挑揀揀，直接完了上面拍下來的採購任務，兩人一人三四十斤乾貨，拎著就準備返程。
坐小返回省城，兩個人扛著海的味道回到招待所。
把東西放下，黃師傅一連喝了幾大口涼水，道：“既然東西買完了，那明天吃完飯我就去買返程的票了。”
江衛國點點頭。
現在天也不早了，去臨縣一來一回也折騰了久，他們兩個今天就吃了一個包子，現在一休息，肚子都咕咕咕地了起來。
“黃師傅，咱把東西點點，沒錯就去吃飯吧。我剛剛在車上聽我們前座的聊天，這附近有家館子手藝不錯。”江衛國道。
黃師傅：？？？
難道我剛剛做了一個假車？
還是我長了一雙假耳？
兩人把東西清點了一番，又對照了一下清單，沒，把東西放好，帶上錢去愉快的下館子。
平時自己是國營飯店的大廚，別人來店裡下館子，現在換位去別人店裡下館子，還真有一種別樣的驗。
江衛國記好，走過一遍的路就不會忘，領著黃師傅彷彿自己是個本地人一樣，輕車路地找到了一家小館子。
真正的大餐是要留到明天再吃的，現在雖說是下館子，但兩個人點的菜都很普通。
一人一碗滷麵，一盤春捲，一份海蠣煎。
店主是閩南人，春捲也是閩南春捲的做法。
筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋、魚、蝦仁、丁、海蠣和紅蘿蔔，一張薄皮下裹的餡料之富超出人的想象，金黃脆，非常有沿海特。
滷麵也不是一般的滷麵，配料十分富，瘦，香菇，蝦乾，乾貝，牡蠣，蟶，韭菜和紅菇，麵湯是豬骨慢熬出來的高湯，面也很有韌勁，湯底粘稠，濃香四溢。
就連江楓都驚訝於店主的實在，點菜的時候黃師傅還有點心疼，覺得就兩碗麵一份春捲和一份不知道是什麼的玩意兒就要近三塊錢，這家店實在是貴上天了。等老闆把面和春捲端上來，一口，黃師傅頓時就覺得超所值。
別說三塊錢，就算是13塊錢他也做不出這個味兒。
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