“呦，烤豬！”裴盛華永遠能把驚歎的話語說在眾人面前。
“炮豚，這份是蘸料，請各位慢用。”服務員道，“請問需要幫各位切開嗎？”
“不用了，我們來就行了。”裴盛華失笑，他們幾桌不是專業廚師就是資深食客，讓別人手切炮豚說出去只怕是要讓別人笑話。
服務員把放刀的鐵盤也一併放在了桌子上，裴盛華遞給佟德晏一把刀，自己也拿起一把，道：“老佟，一起切？”
“你省省吧，你吃過炮豚嗎，別瞎下刀，我來切。”佟德晏道，站起來，將刀口對準豬腹，一刀將豬腹劃開，乾淨利落。
豬腹的食材富，先後吸收了高湯和豬的油脂，香味撲鼻。佟德晏在豬的不同部位上又分別切了幾刀，將各個部位的分開，豬切開的時候仍在滋滋作響，外焦裡，聽聲音就極其人。
“行家啊，老佟，看來你平時沒吃啊！”裴盛華嘆道。
佟德晏將目轉向許那一桌，除了夏穆以外一桌的食客，論切炮豚的專業程度肯定不如佟德晏。
“需要幫忙嗎？”佟德晏問道。
“麻煩佟師傅了。”一位食客笑道。
在對待食客這方面，佟德晏和夏穆還是很像的，廚師不需要給面子，但食客是客人態度一定要好。
同之前一樣，佟德晏手上作很快，幾刀下去，桌上的炮豚就被切分得很好。理完炮豚，佟德晏坐回原位，若無其事的夾菜吃菜，還能心很好地和裴盛華誇讚一番江衛明的炮豚用料和火候把控得有多好。
另一桌廚師：……
他們自己心裡都清楚，不知為何得自己八是得罪過佟德晏的，其中還有幾人百思不得其解，明明壞話都是背地裡說的，怎麼好像佟德晏什麼都知道一樣。隔壁桌拿刀的兩位廚師已經面難，四目相對，猶豫不決。
正所謂撞衫不可怕，誰醜誰尷尬。人比人得死，貨比貨得仍。這兩位正巧就於醜，死，扔兼的境地。
有佟德晏珠玉在前，他們倆再切炮豚就顯得有些班門弄斧，在坐的不是廚師就是食評論家，這一個不好就丟臉丟大發了。
“怎麼，這家店的炮豚你們兩個都看不上連切都不願意切了？”佟德晏開始挑事。
裴盛華坐著吃著豬一臉津津有味地吃豬看戲。
箭在弦上不得不發，兩位拿刀廚師只能咬咬牙，著頭皮開始切。
技其實還可以，只不過和佟德晏比起來就顯得有些班門弄斧了。
“這道炮豚有點意思，裡面的料夠鮮，鴨應該是事先烤過的，鴿刷了，和豬混在一起吃居然還能吃出一棗香味，妙啊！”一位食客誇讚道。
“應該是先用古法把棗填豬腹炮製之後再重新填料做出來的。”許分析道，“這種做法我也是第一次吃到，算是開了眼界了。”
“我也是第一次吃到，沒想到這棗香和豬居然還是絕配，也不知是哪位師傅做的，我之前居然從未見過這種做法。”那位食客附和道。
“這是泰樓的老方法，家傳絕學，絕不外傳。”夏穆道。
“老方法？夏師傅你的意思是，這家的東家，是李夫人的……”有的食客知道夏穆和泰樓的淵源過往，也知道江慧琴與泰樓的關係。
“歸原主。”夏穆道。
那位食客恍然大悟。
“什麼歸原主？”旁邊人問道。
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