這是第1次，江楓在迷霧之中沒有聽到任何聲音。
他已經習慣了在記憶中人未見聲先到，突然一下這麼安靜他還真有些不自在。
迷霧散盡，江楓發現他好像在一個廚藝比賽的現場。
比賽場所是天的，看周圍的建築像是在廠區裡，很簡陋連棚子都沒有搭，圍觀群眾們就站在一條用石灰畫的白線後面，連把椅子都沒有，大家都站著看熱鬧。
如果不是江楓能猜到這段記憶就是當年那場孫冠雲和孫茂才以鴿吞燕為題的廚藝決賽，他都要以為這是村口王二與張三的鄉村f4爭奪戰了。
江楓就站在中年時的孫冠雲邊，孫冠雲面前是一個臨時搭建的廚藝臺，很簡陋。他背後的不遠還有一個廚藝臺，也是臨時搭建的，廚藝臺後站著一個看起來20歲左右的小年輕。
這個小年輕就是孫茂才，孫冠雲的小師弟，也是後來的粵菜大師。
年輕時的孫茂才長得還有點小帥，板很結實，濃眉大眼的，有些黑，看上去就像是一個很健康的運型男。
孫冠雲就不行了，中年時的孫冠雲有些發福，江楓還能看到他的小肚子。
兩人之間是仿若一個真空地帶，沒有人，沒有，沒有聲音，就連風都沒有。
現場有不人，男皆有，有青年，有中年，有老年唯獨沒有孩，穿的服也是各式各樣形形的。有人穿著列寧裝，有人穿著港城傳來的新服，有人剪著寸頭，有人燙了時尚的捲髮，有人打扮的很斯文，有人戴著大墨鏡，就差脖子上再掛上兩金鍊子就能去收保護費了。
他們聚在一起，圍在這裡，不出聲不打擾，只是聚會神的看，是因為他們知道，他們即將見證一場廚藝決戰。
江楓也知道，他知道的比這裡圍觀的人要多的多。
他知道，這個時候孫冠雲46歲，孫茂才26歲。
孫冠雲的父親剛剛去世，而他的父親在去世之前，將有fj第一酒樓之稱的聚寶樓買了回來。
他還知道，這場比賽比的是鴿吞燕，最終孫茂才贏了比賽，孫冠雲得了酒樓。孫茂才藉著改革開放的風遠走港城，集各國菜系所長將粵菜推向了一個全新的高度，為了當之無愧的粵菜大師。而這場比賽卻了孫冠雲永遠的心魔，得了酒樓，失了信心。
江楓記得，他之前看的那篇文章的小編寫文章的手法盡得港城記者的真傳，他把這場比賽稱為
世紀之戰。
而現在，他要來親眼見證這場世紀之戰了。
此時的孫冠雲很張，他張是應該的，畢竟他又不是從後世穿越過來的不知道最終孫茂才會放棄唾手可得的聚寶樓，這對於他而言是一場關乎祖業的終極之戰。
孫冠雲張到理鴿的手都在抖，不過索他因為張連表都沒有，木著臉，圍觀的人隔得又遠，看不出來他是在張，可能還會以為這是他沉著冷靜的現。
他背後的孫茂才神比他自然很多，有條不紊的理手中的鴿子，整鴿骨手法非常自然順暢，再結合到他的年紀，周圍人看他的目都充滿了讚歎。
鴿吞燕屬於粵菜中的汕菜系，是一款可以與煲翅相提媲的滋補極品菜。至於煲翅江楓也專門上網查過，以和魚翅為主料做的一道滋補菜品，同鴿吞燕一樣，只要一端上桌就會出一富貴的氣息。
鴿吞燕講究清潤鮮甜，想要達到這樣的口和味道，對食材理上的要求非常高。
燕窩的脹發要採用浸、法，脹發一定要，挑揀絨和雜質的時候要細緻且小心，絕不容出半點差錯。
孫茂才比孫冠雲快一步理完鴿，也比孫冠雲快一步開始挑揀燕窩的絨和雜質。
這是一個細活，必須屏息凝神全神貫注，絕不容有任何人打擾和外界的干涉，這也是為什麼圍觀的人都保持沉默一言不發的原因。
孫冠雲看不到孫茂才的作，也不知道孫茂才已經比他先一步完了對鴿的整個骨，他拿著剪刀，作著剪刀小心翼翼的在鴿穿梭。
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