切開的菜卷子，能很清楚地看見裡面的層次。一層餡料一層面皮，如花捲一樣，切斷的皮晶瑩剔，如同散落的水晶一般散發著人的澤。
工作人員小姐姐將熱好的半碗八寶粥端到了韓貴山面前，率先夾起一塊。
口，味道非常的鮮。
素餡配食用油和香油，可能是因為蝦皮，也可能是因為特殊的調料配比，一個長度接近六釐米的菜卷子配上八寶粥，韓貴山三口兩口就全部下肚了。
“嗝。”
八飽。
其它評委沒韓貴山這麼實誠，淺嘗了兩口就放下了，開始陸續打分。
8.4分。
其實也還不錯，至比被佟德晏瘋狂diss的趙善強。
“才8.4分啊！”張茜有點失，“我覺得楚老闆做的菜卷子可好吃了。”
“你看古力的菜卷子。”江楓道。
古力的菜卷子被端上了評委席，餡料看不出什麼明顯的差距，但是麵皮上的差別一眼就能看出來。沒上鍋蒸之前還看不明顯，蒸後的麵皮潔白亮，也是切開的，從側邊看上去仿若薄如蟬翼。
如此薄的麵皮，裹了一層又一層餡料，切口整齊，形狀規整。單看上去不像是普通的家常小吃，倒像是古代專供給達顯貴王公貴族的緻小點。
“呦呵，這個看起來好看啊。”韓貴山嘆道，碗裡的八寶粥還留了個底，正好接著吃。
古力的菜卷子加了蛋，麵皮更勁道，口也更加富，相應的，味道沒有楚鵬的鮮。
韓貴山各人覺得，兩種菜卷子都差不多，都好吃，如果要選的話他選古力，他的菜卷子里加了蛋，帶點葷腥更和他的胃口。
分數很快就出來了，8.6分。
伯仲之間。
觀眾們也沒什麼太大的反應，象徵地鼓掌等著評委們來點評。大多數人都是來看章航的視覺，古力的菜卷子長得好看，高0.2分沒病。
“其實兩位選手做的菜卷子都很不錯，水平在伯仲之間。我先來說說楚鵬的菜卷子，味道非常的鮮，原材料的搭配也非常出，相應的短板也很明顯，麵皮有些略厚，層次並不富，但是瑕不掩瑜。古力的菜卷子優點非常突出，也是佔了白案廚師的優勢，面皮薄但不過，勁道，亮，餡料的口雖沒有楚鵬的經驗，但總完度很高。”朱昌一上來就把兩人做的菜卷子都誇了一遍。
裴盛華接著朱昌的話往下接：“剛剛朱昌評委說得其實已經非常詳細了，我就再說一點我個人的。楚鵬選手的菜糰子餡料非常鮮，是極致的鮮，我很吃到能把純素餡的小吃做得如此鮮的廚師，非常的驚豔。”
“當然，缺點也很明顯，剛剛朱昌評委都說了。古力選手的菜糰子相對來說沒有那麼突出的地方，但他每個細節都做得很好，無論是餡料，麵皮，切口還是外型，都非常合格，這也是為什麼他的分會略高一點的原因。”
“這是兩份讓我很滿意的菜品，我在這兩份菜卷子上看到了兩位選手的優勢和發揮，而不是不知所謂的自我挑戰。雖然分數不是很高，但是都很不錯。”佟德晏時刻不忘diss趙善。
趙善的臉已經僵到笑不出來了。
導演還是厚道，沒讓攝像大哥把鏡頭切過去。
“都很不錯。”臧穆非常敷衍地說了4字評論。
已經全飽的韓貴山非常滿意今天這場比賽，正襟危坐開始發表今天最正常的點評：“楚鵬的是全素的，很鮮但是有些寡淡，古力的裡面加了蛋，我覺得總口更好一點。”
全場響起了敷衍的掌聲。
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