蘇式月餅起源於唐朝興盛於宋朝，比起名聲更大傳播範圍更廣的廣式月餅，蘇式月餅在很多地區甚至不為人所知。
比如說江楓，他在讀大學以前以為月餅就只有廣式月餅那一種，甚至不知道其實月餅還分多的品種，他一直以為月餅只有廣式月餅這一種。
只不過有的有蛋黃，有的沒蛋黃而已。
再比如說王浩，他是A市本地人，A市早些年是沒有蘇式月餅售賣的，近些年蘇式月餅才在A市流行了起來。
這貨第1次見到蘇式月餅的時候堅持認為它就是一燒餅，甚至還不惜和店主爭論起來，最終被列為此店的止往來戶。
往後的幾年，王浩都在為當年的意氣用事而後悔。那家月餅店後來做大做強，還在A市開了分店，是A市蘇氏月餅做的最好的店鋪，不售賣蘇軾月餅，還售賣其他的點心。
據說王浩的照片被在了收銀。
聽者傷悲，聞者落淚。
江楓忘了之前聽誰說的了，可能是王浩，畢竟這貨可能因恨生又生恨。那人說如果讓蘇氏月餅進月餅排名的話對於其它月餅而言就太不公平了，因為這本就不是月餅，它是一道菜。
大多數時候還是一道葷菜。
但無論從哪個角度來看，哪怕是用王浩這種帶著有眼鏡的角度看，蘇式月餅都是一種難度很高的白案點心。
江楓洗完澡後回到房間裡，反覆確認房門已經關上後躺在床上，激地點開了屬面板。找到蘇氏月餅的菜譜，猶豫了一下，江楓選擇了鮮月餅，開始觀看影片教程。
教學影片有兩個部分，第1部分是餡料的製作，第2部分才是月餅的製作。鮮月餅的餡料十分講究，需先將除麻油之外的調味料倒餡中，用手至發黏，再將蔥姜水分三次倒，順時針攪均勻。
在影片中，映眼簾的是一雙手。
一雙手指修長，白淨，指甲修剪整齊，保養得很好的一雙手。
一雙白案廚師的手。
整個餡製作的全程江楓都沒有看見古力的臉，從頭到尾影片中出鏡的都只有他的手，還有一位不明份的神秘男子的教導。
如果江楓沒有猜錯的話，只說話不臉的神秘男子應該就是古力的師父，也就是已故的白案大師譚師傅。
畢竟這種在別人做菜的時候時不時問兩個問題，就像隨堂小考一樣的令人髮指的事，也就只有當事人的師父才能做出來。
在影片的結尾，譚師傅問了古力最後一個問題，與其說是問題，更像是這個遊戲為江楓專門提供的旁白解說。
“做好的餡該如何置？”
“冷藏一夜，以作備用。”
餡料的製作到此結束。
對於江楓而言，餡料的製作並不難，平日裡無論是做餃子餡還是餛飩餡，或者是幫吳敏琪做抄手餡，基本上都是這個方法，只不過有些細節不同而已。
蘇氏月餅真正有難度的地方是麵皮製作。
製作麵皮首先先要做油皮，將所需材料全部倒大碗用手至表面，然後迅速用保鮮將其覆蓋醒20分鐘。
接著再製作油，方法和製作油皮時一樣，只不過材料不同。油皮醒好後，江楓看著古力將其慢慢一個一個的小圓球。油也同樣圓球，只不過比油皮做的圓球要小上不，只有油皮的圓球的一半大小，全部好之後古力用保鮮蓋住防止變幹。
之後就是製作麵皮了，蘇式月餅需要用水油皮。
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