“……我很見到用料如此大膽的川菜廚師，吳敏琪小姐雖然雖然看上去很冷淡，在採訪的時候也是寡言語，但用料卻意外的大膽奔放，熱似火。”
“前一日在餐桌上吃到的旺已經令我十分震驚，大塊的鴨，肚，火腸和豆芽幾乎都是被包裹在紅油，幹辣椒和花椒之中的。每一樣食材都浸染上了深深的紅，每一口都在刺激著我的味蕾，讓我的口腔不停的分泌唾，彷彿深吸一口氣就能將口中的辣味順著食道一路吸進胃中。”
“最初我以為是這位年輕的廚師因為張的緣故所以下料時略有些重，但幾天之後的廚房的訪問打破了我的想法——並非因為張導致下料有點重，恰恰相反，是因為張導致下料比較輕。”
唸書和看書是不一樣的，看的時候可以一目十行，但唸的時候因為要讀出聲的緣故就會讓原本看上去很短的文章顯得非常的長。江楓覺自己的都快講幹了，這篇文章居然才堪堪讀了一半。
前面只剩下一個人了，江楓換了一口氣，和江說了一下他的煎餅果子要加兩個蛋就準備接著往下讀。
空腹讀這種文章讀得還怪的。
看來後半段得加快速度了，他一邊聞著煎餅果子的味一邊讀這種文章簡直就是折磨。
酷刑！
“，記得說一下我的煎餅果子多刷點辣醬。”江楓補充道。
“知道啦，老闆三個煎餅果子，一個全加，一個加兩個蛋，一個什麼都不加，兩個蛋的那個加點辣。”江中氣十足地對著老闆說道，掏出自己的小錢包就要付錢。
見江楓居然就這樣停下來看著掏錢不繼續念雜誌，江頓時到很不滿意。
這正念到彩的地方馬上就有轉折呢，怎麼好好的就不念了呀。
“小楓接著往下讀啊，讀完了給你買豆。”江道。
江楓：……
“我想喝豆漿。”
“好，喝豆漿，先把文章讀完。”江此時的表和語氣就像是在哄三歲的孫子一樣，充滿了敷衍，好字甚至還拉了長音。
“麻婆豆腐才是辛辣與麻相結合的極致盛宴，紅湯白豆腐，只需舌尖到那又辣又麻的覺就能從舌尖一直傳到舌，霸道的麻辣味會一直停留在口腔中久久不散。這種做菜方法優點很明顯，用料大膽，味道重，菜品的味道能夠迅速攻佔食客的味蕾，給食客留下難以忘懷的深刻印象。無論是重口味的食客還是口味清淡的食客，這種獨特且大膽甚至還有些隨心所的做菜方式，對於每一位食客而言都將是一次全新的驗和挑戰。”
“相對應的缺點也很明顯，現在有很多獵奇的餐館會故意做一些極辣的菜餚來奪人眼球，甚至為了單純的辣去忽略菜品本的味道。對於這種本末倒置的行為我個人是非常不讚賞的，我甚至不覺得那些菜是菜，那可能只是一盤單純的辣椒堆積在一起的混合。這種極端的做法讓原本應該是點綴，輔助或者是起到推作用，讓人去一道菜的辣味變了純粹的痛苦。”
“這份麻婆豆腐的缺點也正是在此，追求極致味道的菜餚痛苦和之間往往只有一線之隔。就這份麻婆豆腐本而言，我個人認為它是失敗的。剛口的時候，辣所帶給我的痛覺遠遠超過這道菜的獨特味道所帶給我的獨特。雖然在最初的麻辣味漸漸消退之後能品出一些藏在辣椒與花椒背後的回味，但僅僅憑這些回味並不能夠讓我給這道菜品打出一個及格分。”
“雖然菜品不及格，我個人卻十分欣賞吳敏琪小姐這種與眾不同的做菜方式。大膽且獨特，帶有非常鮮明的個人彩，現在年輕一輩的廚師裡我已經很見到這種能給自己的菜品打上自己特殊標籤的廚師了。”
“麻辣與菜品本味之間的平衡與調節，特與痛苦的那一線之隔，我相信在未來的日子裡這將是吳敏琪小姐所面臨的最大難題。而也無疑將為一名非常優秀且獨特的川菜廚師，沒準還能發現一條獨屬於的全新道路，希我這個老頭子在有生之年能夠看到這一天。”
江楓讀完了。
他覺他的煎餅果子都有點涼了。
吳敏琪的專訪篇幅其實很短，所佔的頁數也很。可能是因為吳敏琪並沒有跟許講什麼可以讓他水字數的故事的緣故，許基本上都在描寫吳敏琪做菜的特點，以及他覺得的吳敏琪菜品的缺點。
開頭有幾百個字毫無意義的水字數，江楓覺得那可能已經是許水字數的極限了。
因為文章不長的緣故，吳敏琪的照片就非常的大，尤其是那張全照片。江楓的照片大概只佔了一張紙的1/4，吳敏奇的照片佔了1/2還留了不白，許為了湊夠板面還放了吳敏琪兩張照片上去，可以說是相當不擇手段了。
也難怪江想聽吳敏琪的專訪，兩張人照兩張菜品照，照片就比別人多。
對於只看圖的江而言，這篇專訪的吸引力肯定比其它的要大。
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