全羊宴，顧名思義就是據全羊軀幹各部組織的分佈不同，用不同的烹調方法做出不同的菜餚。
與烤全羊不同，全羊宴幾乎會運用到羊上所有可以食用的部位，菜的數量從30多種到80多種不等。雖全羊宴但所用料遠遠不止一頭羊，如果只讓一位廚師來做，就是做到累死也做不完。
“爺爺，做全羊宴是不是有點誇張了？再說，咱們家這幾頭羊應該不夠吧？”江楓一臉擔心。
老爺子只有一個，必須要好好護。
“又不是做什麼特別正經的全羊宴，宰一頭羊把各個部位燒了做幾道菜不就行了。”老爺子道。
“去把這些五花理了切片，把你爸進來弄酸菜。其餘人讓他們該幹嘛幹嘛去別全圍在院子裡，把該打掃的地方打掃了，都二十九了家裡還是一團一個個都跟沒看見似的。”
“還有，小楓等你把五花理完了就去趟鎮子上把你回來，幫拿下東西。要是你沒買滷鵝你就去把滷鵝買了，明天他們在店應該就關門了。”老爺子囑咐道。
“雋蓮和雋清不是帶了兩隻鵝回來嗎，還要買滷鵝做什麼？”江楓不解。
雖說鎮上那家老字號的滷鵝是不錯，但和老爺子的菜比起來就差遠了。基本上每年都無人問津，最後都是被江一個人啃完的。
“你吃。”老爺子繫上圍開始理豬，“還有，再多買兩袋麵回來，今年初一多包點餃子，家裡麵不夠。”
“好的爺爺。”江楓點頭表示記下了，去外面宣旨。
接旨之後的江家眾人各歸其位，該進廚房進廚房，該回廳堂回廳堂。
十分鐘後去隔壁李翠花家拿下水的江載德順利歸來，李翠花雖然上說的是一點下水但數量絕對不，目測上去說有五六副。江楓都懷疑是不是其他人家知道老爺子每年都會用豬下水做滷味，所以把自家的豬下水全拿過來了。
因為豬下水是江載德拿回來的，所以理豬下水這個榮而又艱鉅的任務自然也就給了他。
當事人江載德表示：後悔，現在就是非常的後悔。
等江楓理好了五花洗完手批上羽絨服走出廚房準備去鎮上找江的時候，業務不練的江載德還在一臉苦悶和懊悔的坐在院子裡清理豬大腸。
這種悉的場景江楓已經很久沒有看到了，想當年他們四兄弟還在學廚的時候，都是在院子裡坐一排一起洗大腸的。
“德哥，的時候用力一點，不然味道去不乾淨，完之後記得用水至衝兩遍。”江楓觀察了一下江載德的消極怠工洗大腸法後提醒道。
江載德深深的嘆了一口氣，不知道劇到底是怎麼變現在這個樣子的。
“小弟，你去哪兒啊？”江載德問道。
“爺爺我去鎮上把回來，順便再買點東西。”江楓道。
見江楓居然獲得了外派的差，江載德一臉嫉妒地又嘆了一口氣：“小弟，你知道爺爺明天晚上年夜飯準備做什麼菜嗎？”
“爺爺說今年主要做羊菜。”江楓笑著道。
一聽說年夜飯主要吃羊菜江載德頓時打起了神：“做什麼羊菜？烤全羊？烤羊排？烤羊？紅燒羊？”
“做什麼沒說，爺爺說的是宰一頭羊把能做菜的部位全用上。”江楓如實相告，絕無瞞。
江載德狠狠了兩把手中的豬大腸：“那今年還做九轉大腸嗎？”
江楓數了數江載德那邊的大腸：“爺爺沒我買大腸，這麼點大腸做九轉大腸肯定不夠，估計是不做。”
聽江楓這樣說，江載德覺得他最後洗大腸的力都沒有了。
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