獅子頭出鍋了。
田琳看著鍋裡的獅子頭,有點失。
對這道菜是有很大的期的,江楓做的時候各個步驟都看在眼裡,連剁個都那麼複雜,用的還是那麼好的的五花,原以為出來的一定是一道讓人驚豔無比的菜。
就像是很多年前吃江衛國做的菜一樣。
田琳已經有很多年沒有吃過江衛國做的菜了,準確的說就沒吃過幾次,甚至連味道都不記得了,只記得江衛國做的菜和別人做的不一樣。
剛端上桌還沒吃到裡的時候就不一樣,聞見味就讓人挪不開眼,菜裡跟撒了熒似的彷彿在發。
原以為江楓這次做出來的獅子頭肯定也是這樣的,結果看上去覺和普通的丸子沒什麼區別,淡得很,聞著倒是香的,但也淡的。
反正就沒到讓人看了就挪不開眼的地步。
然後田琳就看見江楓澆了一勺滾燙的湯在獅子頭上。
湯自然是經過後期加工的,濾去了表面的油脂又加了些別的東西,湯比之前要淡了些,但還是有些偏黃。
在湯澆上去的瞬間,田琳聞見了香味。
不只是湯的香味,也不只是的香味,好像還有竹筍,還有點別的,總而言之,就是很香。
香得讓人挪不開眼。
就像幾十年前第1次吃江衛國做的菜一樣。
“舅媽,如果你想做的話,不用像我之前那樣給湯重新調味,把湯的油撇掉就行了,太油的澆上去不好吃。”江楓道。
田琳默默記下了,要澆清淡點的湯不能澆太油的。
澆湯!
菜齊了,江楓就和田琳把菜端上桌。
趙家只有一張飯桌,夠大,但也坐不下所有人,所以一般都是長輩們上桌坐著吃,小輩們端碗把要吃的菜夾好了就去邊上坐著,吃完了再過去夾菜。
趙梅也著個大肚子坐上了桌。
馬上就要生了,懷的又是雙胎肚子大得嚇人,幹很多事都不方便,夾菜由老公還有田琳代勞,只需要像古代帝皇一樣用手一指自己要吃什麼菜就行了。
趙梅一進飯廳就聞見了獅子頭的香味,哪怕幾乎每天晚上都要吃湯煮出來的麵條,現在聞見這湯的香味和香混合的味道也不要流口水。
這道獅子頭肯定不是媽做的!
甚至懷疑這桌上的菜只有土豆是媽燒的,他媽燒辣椒炒不會用這種瘦相間的五花而是用純的五花,媽炒西紅柿炒蛋的時候一定會放醬油老生一個都不放過,媽蒸的蒸蛋不會這麼水靈表面——媽喜歡多放蛋把蒸蛋蒸出布丁的覺。
不能再想了,趙梅覺得再想下去可能眼淚都要控制不住地流出來了,自從懷孕之後變得越發的多愁善。
“梅梅呀,要不要吃獅子頭?要的話媽給你盛一點。”田琳熱地道。
江楓一共做了6個獅子頭,每個獅子頭都有1.5個年男子的拳頭大,一整個獅子頭裝進碗裡連湯都填不進去的那種。
“壯實媳婦你給梅梅盛一個放碗裡,這群小子吃飯快,你要不給梅梅多盛點一眨眼的功夫就沒了。”江開口道。
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