彭長平說的是中文，阿諾廚師聽不懂他也不想聽懂，阿諾廚師見湯已經端上桌便開口向4人介紹今天的前菜和湯品。
江楓至上大學之後就基本放棄了英語，大一英語能過6級全靠高中留下的老本，如果等到大二再考他可能連4級都過不了。後來雖然靠遊戲開了掛，把英語點到了高階，但這並不代表他能聽懂阿諾廚師的全部介紹。
阿諾廚師說話時語速非常快，嘰裡呱啦地比6級英語聽力還要快，再加上還帶了些口音，再加上話語中充滿了各種各樣食材的名稱和江楓從前從未聽過的地名，他只能勉強聽懂這些菜都是用什麼食材，然後半猜半蒙地猜出來阿諾廚師其他的話可能是在介紹食材的名貴和產地。
一通不到兩分鐘的介紹下來，江楓覺得自己彷彿經歷一場英語6級聽力考試。
介紹完餐點，阿諾廚師的工作也完了，頭也不回的走向廚房，看他的背影江楓覺得他似乎還有點小生氣，就是不知道是在氣什麼。
阿諾廚師一走，許就開始向他們介紹湯點：“這道小牛燉油菌蘑菇湯是阿諾廚師的招牌菜之一，燉的時候會在裡面加牛。只不過……”
許頓了頓：“我記得原先這道菜應該是作為主菜的，可能是後來改了吧。這兩年我都沒怎麼出國，差不多也有兩年的時間沒嘗過阿諾師傅的手藝了。”
江楓正在埋頭吃麵前那碗說湯不像湯，說菜不是菜的小牛燉油菌菇蘑菇湯。
雖然知道菜名字長了點，但除了分量太之外實在挑不出什麼錯。正如許所說，這道湯是用牛燉的，但方法肯定不一般。至在江楓的理解範圍，單純的把牛加進湯裡是燉不出這般醇厚帶著淡淡的香，卻又不失牛的香甜和油菌菇獨有的風味的燉菜的。
油菌菇吸油，同時也能鎖湯。一口咬下去，蘑菇和它在燉煮過程中所吸收的油脂與湯一同淌出來，流進口腔進食道，既溫暖又味還不會燙。牛在燉煮之前顯然是經過醃製和簡單的煎烤，口和味道都不是一般燉牛所能比擬的。
一口油菌菇一口的極為爛的牛，中間還時不時加塞一些濃稠的湯，再加上一直縈繞在舌尖若有若無卻揮之不散的淡淡的香味，這道菜說是珍饈也不為過。
阿諾廚師能登上名廚錄前10，靠的可不是他那張得理不饒人甚至還有些尖酸刻薄的。
實至名歸。
和這道讓人無比驚豔的小牛燉油菌菇蘑菇湯相比，作為前菜的魚子醬蛋布丁就顯得有些黯然失。
也不能說它不好吃，首先要在價格上肯定它。但除了價格之外，這道菜給人的覺非常一般，魚子醬本沒有什麼味道，雖然大顆飽滿咬開時在口腔裡裂的口非常好，但依舊無法辦法彌補它沒什麼味道。
魚子醬蛋布丁的醬口味略有些酸，蛋布丁又是甜的，非常符合前菜酸甜開胃的特，但這樣一種味道的搭配著實算不上出。只能說它確實起到了一點開胃的效果，算得上是一份合格的前菜。
吃完小牛燉油菌菇蘑菇湯，江楓再回味一下剛才兩三口就被它全部嚼下肚的魚子醬蛋布丁，他甚至要懷疑前菜到底是不是阿諾廚師做的了。
這兩者水平差距也太大了。
其實江楓本不用懷疑，因為前菜確實不是阿諾廚師做的，湯原本也不應該是阿諾廚師做的。
3~4人套餐，主菜就了大頭。後廚就像掐準了時間一樣，江楓他們剛剛吃完小牛燉油菌菇蘑菇湯，第1道主菜也同時也是人人有份的牛排就上了。
除了比較常見的牛排之外，主菜還有烤，芝士焗茄子，蔬菜沙拉，香煎三文魚和一隻做法有點像八寶的，在腹中塞了水果和一些其他有助於提升香味食材的烤全。
量可以說是相當足了，生生把套餐吃出了自助餐的覺。
江楓雖然不做西餐沒做過牛排，但至會認食材。牛排所選的是最好的眼，三文魚選的也是極好的部分，而且從煎烤後的質可以看出來應該是新鮮宰殺的。但這些都不算什麼，讓江楓真正到吃驚的是這隻烤全用得居然是走地而不是火。
桌上的4塊眼牛排無疑都是非常好的質，雪花分佈得十分均勻好看，是看著就能到它的多。
蔬菜沙拉拌了芝士，小小一盆，看上去十分緻清爽。
和三文魚都是煎烤的顯得有些雷同，只不過和三文魚相比顯得要遜不，甚至還有一些多餘。
芝士焗茄子江楓先前沒吃過，名字聽上去比較黑暗，但看著不算黑暗，這道菜可惜就可惜在它被烤全完全擋住了。
