星期三晚上，節目組準時公佈了籤結果。
在籤這件事上節目組合力運用了現代化科技，線上線上籤，每組參賽選手的命運由他們自己來掌控——派一個代表來。
最終籤結果如下：
頂層餐廳到泰樓。
泰樓到永和居。
永和居到淮樓。
淮樓到程記酒家。
程記酒家到頂層餐廳。
知味居和八寶齋互相到對方。
這這個籤結果是不會變的，也就是說江楓四人接下來兩個星期要去永和居給盧晟打工，而阿諾廚師要帶領他的團隊來泰樓給江楓打工，這樣想想還有點小激。
和籤結果一同公佈的是每家酒樓遞的菜譜。江楓大致看了一下，發現大家的思路都是相同的，兩道難的，兩道容易的估計銷量不太好的。他對永和居很瞭解，所以一眼就看出了永和居給出的四道菜中的貓膩。
兩大蝦，銀耳燴素，蒜蓉開背蝦和蠔油生菜。
兩大蝦和銀耳燴素都是譚家菜的招牌菜，在永和居的VIP菜譜上，還是這段時間因為比賽才將這些菜暫時放在了普通菜譜上。蒜蓉開背蝦雖然看上去是一道不錯的菜，容易做也容易獲好評，但是這道菜在永和居的銷量非常差，因為永和居和蝦有關的招牌菜實在是太多了。
宮蝦球，油燜大蝦，百合炒蝦仁，還有前段時間剛剛推出且大好評的泰式咖哩蝦，到了河蝦最鮮的季節炒河蝦和椒鹽河蝦也很歡迎。永和居有這麼多能拿的出手在食客圈子裡響噹噹的蝦菜，他們卻偏偏選了這道非常沒有名氣，且不歡迎的蒜蓉開背蝦，可見其良苦用心。
蠔油生菜和蒜蓉開背蝦的境也差不多，永和居主打譚家菜，譚家菜在做素菜方面，尤其是做清淡口的素菜非常有一手，這也導致永和居的廚師大多數都非常擅長烹飪素菜。蠔油生菜在永和居的素菜圈裡實在算不上數，若是除了泰樓以外的餐廳到永和區，面對這樣一份選單著實是要吃些苦頭，有很大的可能每週得到扣兩千分。
但泰樓不存在這個問題。
因為江楓會兩大蝦。
非常難得且久違的，江楓會到了掛的快。
這就是開掛的覺嗎？真的是太爽了！
籤結果一齣，大家就要各做準備。尤其是即將遠赴外地的，所需的準備就更多了。
住宿雖然節目組號稱會幫忙安排，但總歸要自己打聽清楚，如果最基本的住都沒法保證的話肯定不能更好的工作。換了新環境，面對新同事，無論是誰發揮都要些影響。
江楓不存在這個問題。
永和居就是他第二個工作單位，他對這位單位裡的每一位同事都瞭如指掌，知道他們的喜好，知道他們擅長的菜品，甚至知道他們的排班和他們的工資況。
第二比賽還沒有開始，江楓就覺得他可以吃慶功宴了。
有同樣覺的不止是江楓，還有盧晟。作為永和居的老闆，雖然永和居出線無，他還是第一時間關注了籤結果。
畢竟永和居是他的店，若是來的廚師水土不服發揮失常，到時候砸的可是他永和居的招牌。
對於泰樓到了永和居，永和居的廚師卻得南下前往淮樓一事，盧晟又是羨慕嫉妒又是有些小慶幸。
泰樓實力強盛，江楓和孫茂才這兩位廚師無論放在哪兒，都是能讓食客們趨之若鶩的存在。永和居主打譚家菜，理論上是魯菜館，泰樓主打不知道是什麼菜，雖然廚師長是粵菜廚師但理論上也是魯菜館。
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