倒不是半決賽要用，主要是練幾天勾芡然後被打斷跑去比一天賽，江楓到時候再練會找不到覺。
一連三天，江楓都住在李宅，從早到晚幾乎不停歇地練習勾芡。
甚至都不需要吃紅燒來讓自己集中注意力。每一次勾芡後那種離功更進一步的快，足以讓江楓每一次都比上一次更認真，每一次都比上一次更專注。
週而復始，不知疲倦。
終於，在12月28日早上9點，離比賽還剩三個小時的時候，江楓發現他好像懂了。
最完的勾芡，就是最簡單的勾芡。
勾芡本就不是什麼有難度的技法，勾芡的目的是運用澱在糊化狀態下有的吸水粘附和潤潔的特點，讓滷濃稠，增加滷對原材料的附著力，使湯更濃，澤和味道更佳。
但沒有難度，往往是最大的難度。
就像切菜很簡單，想切好很難，調味和火候也很簡單，但想真正做好難如登天。
這幾天大量機械重複的勾芡，讓江楓第1次理解為什麼倚天屠龍記裡張三丰傳授給張無忌劍法的時候，會說忘了就好。
真的是忘了就好。
忘記技巧，忘記曹桂香，忘記想要追求的東西，只記得勾芡，一遍又一遍原始簡單重複的勾芡。
忘了都忘了。
會了全會了。
此時此刻，江楓可以自豪大聲堅定的對每個人說，我懂了，我會勾芡了，完完全全屬於我的勾芡。
“小楓，我記得你昨天跟我說你今天的比賽是在中午12點吧，現在都9點多了你是不是該走了？”一直幫江楓盯著時間的陳素華走進廚房，發現廚藝臺上還放著三碗正冒著熱氣的羹湯，就準備把這些羹端去豬圈倒進大花的食槽裡。
“是該走了，陳，我現在車。這幾天在這裡真是麻煩您和李教授了，等比完賽回來我就收拾東西搬回家。誒，車正好就在門口，我先走了。對了，最裡邊的那碗瘦羹是剛出鍋的，您可以嘗一嘗。”江楓指了指最新出鍋的他的悟道之作，匆匆溜了。
“這孩子跟我們這麼客氣幹什麼？有什麼打擾不打擾的，再多住幾天也好的。”陳素華還沒反應過來江楓是悟了，笑著搖搖頭，端起冒著熱氣還有些燙的瘦羹喝了一口湯。
陳素華眼睛一亮。
“誒。”
這幾天江楓做的各種羹也吃了不，味道都不錯的。陳素華和李教授都不是追求口腹之慾的人，對食的要求並不是很高，相對應的，即使吃到食也不會有太多反應。
但這份瘦羹讓誒了一下。
陳素華能吃出來，這份瘦跟和前兩天吃的不太一樣。
哪裡不一樣也說不清，看著都差不多，但這一份就是要比之前的好吃。
口好，味道也好。
格外地好。
陳素華就這樣站在廚房裡拿著勺子，在已經吃過早飯的況下一口氣吃了半碗瘦羹，然後心滿意足又有些失的打了個嗝。
可惜了，剩下半碗實在是吃不下。
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