這道菜其實藏著的私心。
因為這是九膳品牌升級後的招牌菜之一，今天主要就是為了打廣告來的，所以花膠都是特意從九膳帶來的。
“花膠黃魚羹也是粵菜中比較經典的一道湯羹。”
對著鏡頭介紹，“我們今天選用的是黃花膠，因為黃花膠質比較厚實，膠也比較，燉煮後膠質能很自然融湯中，呈現出糯不腥的獨特口。”
“另一種食材就是小黃魚了，這種魚蛋白質含量非常高，且質細鮮，還是我們國家沿海地區的主要經濟類魚種，可以說是價廉。”
“把魚理乾淨後，還需要把魚剔下來。”
說著開始剔黃魚。
攝像師把鏡頭對準了的手，也恰逢主持人來到們的灶臺前，立刻就被徐妍夏湛的刀工給吸引住——
只見將小小的黃魚放在砧板上，手指住魚頭，刀尖著魚脊骨淺淺切，快速劃到魚尾後稍一用力，半邊魚就從骨頭上剝離了下來，魚乾淨剔，作利落到人都差點沒能看清。
主持人忍不住喔了一聲，“小姐姐好厲害的刀工！”
“那是！”
一旁打下手的陸景熙趁機替宣傳說，“我們小夏做菜的功夫很了得的，等會兒大家嘗過就知道了。”
話音落下，正在們對面灶臺做菜的那個“米其林三星廚師”Jason何抬頭看了一下，問徐妍夏說，“不知道這位小是從哪個學校畢業的？藍翔還是新東方？”
這個語氣……
徐妍夏笑了笑，回答說，“不好意思，我是食品專業的，既不是藍翔也不是新東方。”
“哦？”
卻見那個Jason何笑了一下，又說，“食品系還教做中餐嗎？食品系學的不是進車間做食品加工嗎？”
這個語氣，就更有些冒昧了。
現場其他的嘉賓們都不由朝他看了過來。
那個許清河倒是趕替自己的搭檔找補了一句，“請大家見諒，Jason說話風格比較幽默，他經常上食節目做評委的，大家都他毒舌神廚。”
說著還笑了笑。
徐妍夏也笑了笑，回答對方說，“沒錯，食品系並不教中餐技法，我的廚藝是家傳的。”
“家傳？”
卻見那個Jason何又問，“那不知道府上是在哪裡的師承？”
徐妍夏只說，“師承談不上，家庭飯館而已。”
“家庭飯館？”
就見那個假洋人抬眼看了看後，意有所指的說了一句，“所以說，做人還是要足夠自信的，只要心足夠大，哪裡都有舞臺！”
說著還呵呵笑了起來。
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