徐妍夏頓了頓,就也直接問對方,“那不知道,您找我,是有關於食材合作方面的事宜要談,還是有其他方面的事要通呢?”
馮亦珩倒也坦誠的笑了笑,說,“其實兩方面都有。”
“先說第一件,你應該知道,我們品牌過去的主要業務一直在歐市場,最近在考慮開發國市場,你的兩個餐飲品牌從各方面反饋都非常優秀。”
“尤其你自己的廚藝,更是無可厚非,也正是我們一直在尋找的,真正配得上頂級食材的合作伙伴。”
“謝謝。”
徐妍夏禮貌的跟對方點了點頭。
的確,以的瞭解,像邁耶爾這種等級的供應商,在選擇合作件之前,是一定會提前進行調查的,而且他們的標準非常嚴格,並不是有錢就能合作。
所以,如果說對方加節目是為了考察這個目標合作伙伴,邏輯上倒也說得過去。
但還是有些不太明白的地方。
“請恕我直言,”
又開口說,“從以往貴公司的合作件來看,無不都是有一定年限口碑,且幾乎都是獲過大獎的餐廳。我們的兩家餐廳,雖然目前顧客的反饋確實都還不錯,但可都是今年才開業的。符合你們要求的餐廳,其實目前一線大城市還有不,為什麼貴公司偏偏把目投向我們?”
“看來徐總監對我們也相當有了解,”
馮亦珩對笑了笑,說,“這是不是也說明,您對我們的品牌也是興趣的?”
“以貴司在行業的知名度跟地位,我無論是作為一名食品專業生,還是國高檔餐飲行業從業者,都不可能不知道。”
徐妍夏也跟對方笑了一下,說,“不怕告訴您,我的本科畢業論文,也用過貴公司的很多例項和資料。”
“原來如此。”
馮博士點了點頭,就繼續說,“你剛才的問題確實很重要,至於我們為什麼選擇你們,是因為經過我們的綜合評估,你們是最有上升潛力的品牌。”
“不怕跟你直說,我們需要的是可以全面扶持的件。很多老牌子餐廳,只是名氣大,真正的能力未必有你們好,而且他們本通常會有的供應鏈,及複雜的東結構,並不適合我們加。”
好吧。
徐妍夏也頷了頷首。
這話說得其實也實在了。很多老牌子餐廳已經有自己固定的消費群,不需要依賴與他們的合作也能活得好好的。
而且就像從前的九膳,背後會有很多東參與。
簡單來說,就是不好控制。
面前,馮亦珩又對微笑了一下,“既然您這麼專業,那一定也知道跟我們合作的好。”
“沒錯。”
徐妍夏也坦誠的點了點頭。
——不說別的,僅品牌宣傳這一點,就已經相當人。
要知道,對方可是歐大部分米其林餐廳的供應商。
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