“用冷水燒開?”閔培培對此並不驚訝。過去，當我第一次看到徐青蓮把食材扔進冷水時，閔培培真的不明白。
但是徐青蓮沒有解釋。當閔培培學了這道菜後，他閔培培自己嘗一嘗。
首先，在冷水中煮食材，然後在沸水中煮食材，然後品嚐味道。
這樣，徐青蓮就沒有必要說，閔培培就知道怎麼做了。
“我不知道。你腦子裡是怎麼想到這些奇怪的把戲的?我這麼大了，從來沒有聽說過用冷水做飯，而且整個東西都很好吃。”閔培培把所有的蓮藕片倒進鍋裡，對徐青蓮說話。
事實上，這道菜是按照這樣的原則做的，即把蓮藕切兩半，扔進鍋裡，煮後再切片。然而，這是可以的。幾乎是一樣的。我說這是為了讓你在未來儘可能的簡潔。”
“嗯，我記得。”
“嗯，這並不需要煮很長時間。只要煮了，就可以撈出來。”徐青蓮算了算時間，大約十分鐘後，在樹籬圍的花盆裡撈出了蓮藕片。
“芝麻油，辣椒油，鮮，鹽，香菜，醋，芝麻，大蒜，糖，醬油，攪拌均勻，這道菜就做好了。”徐青蓮一邊往蓮藕片里加各種調味品，一邊對閔培培說。
徐青蓮特意放慢了速度，讓閔培培能看清楚每一步的份量和每一種調味料。
“就這些，不是嗎?”閔培培看著徐青蓮拌好菜，放在後窗窗臺上。
這道菜果然如徐青蓮所說。很簡單。你可以知道如何使它一眼。只要掌握了調味料的用量，基本上就不會有問題。
“是的，這是完了。讓我看看。我記得剛才看到過柿子。是嗎，培培姐，請給我拿些柿子和豆腐來。我想到了一道味的菜。這是一道新菜，但是做起來很簡單。我想它是可以吃的。”徐青蓮剛想起的菜可以說是家常便飯。它沒有什麼特別的功能。這是一道家常便飯。
“什麼樣的食?”
“柿子豆腐。”
這兩件事能同時發生嗎?你可真能琢磨。”閔培培對徐青蓮設計的千姿百態簡直是驚歎不已。
“是的，它是味的。”
徐青蓮點點頭，肯定地說。
首先，發現了一個相對平底鍋。徐青蓮把豆腐切塊，扔進鍋裡開始炸。
當豆腐兩面都炸金黃時，徐青蓮把豆腐撈出來。
充分利用油溫。
“洋蔥，姜，大蒜，柿子，都給我。”
閔培培聽了徐青蓮的話，立即把放在一旁許久的配料給徐青蓮。
徐青蓮把這些東西都放進鍋裡。紅湯炒好後，把鹽、糖、徐青蓮剛搗出來的番茄醬放進去，然後再倒一點水進去。
“你不能放太多水在裡面。這取決於紅湯的粘度。如果你放太多的水，粘度就會被稀釋，味道就真的不對了。”徐青蓮告訴閔培培要注意的關鍵事。
“也就是說，這菜靠這湯。你是這個意思嗎?”
你可以這麼說，但這不是絕對的。我仍然認為一道菜的每一步都很重要。沒有什麼可以被忽略或忽視。”
閔培培對徐青蓮的話點了點頭。
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