有了想象，姜知綿就有了力。
回到悠然居之後，就直接遁了灶房，守著口小鍋灶開始忙活起來。
先用瓦罐把羊給煮開，撇去上面的浮沫，去除生羊的腥羶味。
而後，等一罐羊煮到只剩下半罐，就倒出來冷卻，再如法炮製第二罐。
煮羊的時候，就開始打蛋。
只要蛋清，用筷子朝著一個方向瘋狂的攪拌，直到碗裡的蛋清變白的泡沫狀，再加白砂糖，繼續攪拌。
四小隻又來蹲灶房來。
看見這團白白的東西，都十分驚訝，“好像天上的雲哦。”
“三姐姐，我能嚐嚐嗎？雲肯定是甜的對不對？”小姑浮仰起頭一臉期待。
姜知綿卻搖頭，“還不行哦，這是生的，不好吃，等我做好了再給你吃，好嗎？”
聞言，小姑浮只得作罷。
而等打發了蛋清之後，羊也就煮得差不多了。
姜知綿把這兩樣放在一起再攪拌，然後再放在灶臺上重新煮沸，這是確保裡面被打發的蛋清能，免得小姑浮他們吃了拉肚子。
最後，再放大米和白砂糖，攪拌到他們為糊狀，再倒劈一般的竹筒節裡面。
沒辦法，古代也沒有什麼雪糕模型盒，只能就地取材。
就連雪糕，也是用竹子做的小片片，斜放在竹筒裡面。
剛倒進竹筒裡，一香甜的味道就在灶房裡面瀰漫開。
四小隻努力的吸氣，捨不得浪費掉任何一點香味。
姜知綿看得直想發笑，雙手叉腰道，“好，等放涼了，就能做最後一步了。”
這最後一步，是拿出家裡的木盆，裡面放上水，再放上硝石進去。
遇水的硝石開始發生化學反應，吸收大量的熱，同時盆子裡面冒出了陣陣白煙。
一眾人都看呆的況下，姜知綿卻估算好時間。
等硝石差不多都反應了，就把竹筒給放進已經結冰的盆裡。
剩下的，就是蓋上蓋子，等著雪糕功模了！
當天下午，姜家人就吃上了香甜冰涼的雪糕，得熱淚盈眶，說自己從來沒吃過這麼好吃的東西。
而因為雪糕很容易化的緣故，姜知綿還特意把胡掌櫃和胡夫人也請過來吃。
當然，也了遲墨寒。
本來去遲墨寒的時候，還有點不好意思，不知道該怎麼開口。
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