《驚!穿成揣娃回家丫鬟,遇災荒》第29章 良心的考驗(1)

作者:慕蓮蓮·3個月前

和王氏、趙氏一起將魚殺了,做菜的各個部位切割好,再將配菜一一備好。

可以開始做魚了。

家裡總共一口鐵鍋、一口燉鍋。

首先,做茼蒿魚頭湯:蔥姜、鹽醃製過的魚頭放燒熱的鐵鍋中,煎兩分鐘定型,反面再煎兩分鐘,加滾燙開水,大火燒開,轉至燉鍋,用餘火慢燉。

然後,開始做菜。

首先是糖醋魚柳,魚柳醃製後過上面和蛋,放鐵鍋中炸至定型,微微焦黃,全部炸完再復炸一次,使得魚外皮脆。

留底油。

油熱先下蔥姜,後倒預先調好的糖醋,清水、白糖、醋、澱和醬油按照適量比例,大火煮沸倒炸好的魚柳,快速翻炒至每個魚柳裹上糖醋,即可裝盤。

之後,酸湯魚片、麻辣魚、香辣魚排、回鍋魚、涼拌魚片……酸甜香辣鹹鮮瀰漫在小小的廚房,向四面八方擴散。

“好香啊。”

“誰家在做啥好吃的?”

“我口水都流出來了。”

“是李郎中家傳出來的,我有經驗,自從李郎中大兒回孃家,隔三差五就傳出飯菜香味,聽說李家小娘子廚藝極好,不知道又在做啥好吃的?”

“李家人可有口福了。”

“可不是?”

“可惜,李家小娘子已經嫁人了,否則我一定把娶回家做兒媳婦。”

“對啊。”

“可惜了,不僅嫁了人,還死了男人了寡婦。”

“小寡婦也吃香,最可惜是肚子裡還揣著一個小的,誰願意娶一個大的送一個小的當冤大頭?我看啊,李家這大兒是栽在手裡了。”

“……”

村裡人的閒話李木槿不知。

李當歸、李厚朴和李川貝從地裡回來了。

“姐,好香啊,這些全是魚做的?天吶,我好多菜聽都沒聽過,魚居然有這麼多做法,姐你太厲害了!”

李川貝像只麻雀在耳邊嘰嘰喳喳:“姐姐姐,這個什麼?姐姐……”

李木槿又覺得煩又覺得熱鬧,給他安排一個活兒堵住他的:“剁椒魚頭好了,趕端過去,可以開飯了。”

李川貝興致:“好咧。”

……

四方桌。

滿滿

槿

槿

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