汪曉茹看著時間還早,想著試著做孩子喜吃的牛角包。
在心中,家裡除了和相公、秦家辛兩口子外,其他都是孩子呢!
家裡這麼多孩子,正巧藉著試做桃,乾脆也試做麵包。
至於牛角包外面要塗的牛油,就用糖稀代替。
上輩子在老家,隔壁就是做燒餅的,每次燒餅坯子做好後,就在上面刷一層薄薄的糖稀,再撒上芝麻,然後師傅一手拿一隻燒餅坯子換著到燒餅爐子裡。
汪曉茹想著糖稀的功效應該跟黃油差不多,等會兒試試就知道了。
想起燒餅汪曉茹不由嚥了下口水,老家祖傳做燒餅的潘家燒餅,灑滿芝麻的外殼脆,裡面的豬油渣韭菜餡,或者是豬油渣蘿蔔餡跟豬油渣香蔥餡的各有千秋,都香得不行。
可惜,後來回去再也吃不到用炭爐子烤的燒餅了,潘家後代早就不做燒餅,去城裡改行做其它營生。
鎮子上也有幾家做燒餅的,幾乎都是跟烤桃差不多的格式,用鐵盤刷一層油烤燒餅,一點都不好吃,不僅重油,外殼和餡都是趴趴的,跟原本香脆的燒餅不搭界。
用老家土話說就是:“沒吃頭!”
汪曉茹重新開始麵,麵加蛋、食用油和溫水和麵,的麵糰,等待醒發至兩倍大。
然後利用醒面的時間,將芝麻炒碾碎,加飴糖,豬油,團在一起做餡兒備用。
牛角包要比桃烤制的時間短,只需要烤一刻鐘左右就行。
剛把做好的牛角包送進烤爐裡,沒幾分鐘,香氣就飄了出來,隔著老遠就能聞見面包的香味。
就連在後院整理窩的孫二郎,也聞著味道走過來等待麵包出鍋。
更不用說那兩小隻,他們圓溜溜的眼睛盯著烤爐,小子一也不。
汪曉茹本人也有些期待與張,這可是第一次用自制的土烤爐做桃跟麵包呢,雖然上輩子沒做,只是那時候做這些都是麵包機跟智慧烤箱,不用自己索,照說明書,依葫蘆畫樣,摁開關按鈕,定好時間就等著吃。
來到這裡還是第一次做,要是關起門來做給家裡人吃,不用費神,只兒子去空間烤箱裡烤制就行,跟前些日子做月餅跟餅乾一樣,等著吃就是。
如今是做著賣的,如果試驗出來可行,就要考慮去縣城開個點心鋪子,不在鎮子上小打小鬧了。
汪曉茹本來也沒想這麼長久,這不是相公要出遠門,明年兒子跟莫小四也要去縣學讀書,肯定是要去縣城陪讀的。
加上明玉也不能閒在家中帶孩子,做家務,還是要有事做才行。
考慮到這些問題,汪曉茹心中打算等稿費到手先去縣城再靠近縣學的地界租房子,租鋪面。
鎮子裡就留給秦家辛兩口子去賣。
只是在鎮子裡賣生意肯定不行,因為本高,價格不會便宜。
後世便宜的糖油麵,到這裡都是金貴的存在。
若在鎮子裡賣,還是等到進了臘月再去賣,畢竟不管有錢沒錢,過年總要買點點心送親訪友,買給家中老人孩子吃。








