在劉添益的引路下，姜苗記住水井和廚房的位置。
先打了兩桶水倒進鍋中，又蓋上蓋子點燃柴火。
見劉添益還在後，問：“劉賬房，我那鍋裡的湯有點渾了，要不等新水開了再給主事做？”
“不用，他都得前後背了，而且我剛才嚐了，沒什麼怪味，直接做一碗拿來就行。”
“好，我這就去。”
回到攤位，姜苗讓宋秀秀煮上大份涼麵，自己對剩下的顧客說明況。
“各位，我這鍋麵湯一會就要換水了，熱水剛在鏢局廚房燒上，想要吃清湯煮麵的可以等一等。”
這話一齣，顧客的反應各不相同。
“我想吃清湯煮麵，但我的面已經下鍋了，唉，憾啊。”
“別啊兄弟，我趕時間，我還排在後面，要不你直接把面賣給我吧？我把銅版給你。”
“我也趕時間，還有誰不要已經下鍋的面嗎？我出錢買…”
最後的結果，想要清湯麵的人和不介意現在麵湯煮麵的人換了個位置。
他們之間易位置，並不影響姜苗的收。
畢竟在下面之前，就已經把銅板拿到手了，誰站在那個位置上，就把面給誰。
“娘，多酸免辣的涼麵好了。”
接過宋秀秀的碗，姜苗沒有耽擱，直奔鏢局。
櫃檯旁，一老一年輕兩個男人各拿一雙筷子，同吃一份涼麵，見到姜苗出現，蓋彌彰地分開。
老爺子得臉發紅，劉添益倒是沒什麼異樣，還順便誇了姜苗的面。
“你做的面好吃，我老伯實在饞，連辣的也要跟我搶。”
姜苗自然是連連道謝，並把手上的那份面放到櫃檯。
“劉主事，我來送您的那份免辣涼麵了。”
“放下就行。”
老頭聲音有些乾，姜苗沒有繼續留下讓人尷尬，藉口去廚房看火離開現場。
柴火燒得多，火就旺。
鍋中水雖然沒開，但是已有上浮的小氣泡，過不了多久就能舀出去了。
再次回到攤位，姜苗忙著收錢。
估著時間差不多了，讓宋二青和宋三水兄弟倆帶著水桶去盛開水。
自己和宋秀秀則是把麵湯舀到盆中，流潑在不遠的林子裡，這樣才不會影響大家走路。
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