終於，在姜苗喊停後，他小心翼翼抬起打蛋，盯著沒有倒塌的小角，出放鬆的笑容。
“娘，這是不是就了？”
“對，蛋白霜了，但要做蛋糕，還有一步。”
姜苗把篩好的麵分兩次加，像炒菜一樣從底部翻拌。
邊做邊解釋：“絕對不能轉著圈攪拌，看不見乾就停，沒必要一直拌，不然蛋白會消泡，就發不起來了。”
等翻拌完，拍拍手上的末，去餐車儲櫃中取出王婆子的小鍋和小爐子套裝。
小鍋一直用來熱油，早就被油浸得油潤，即使不再額外刷油，也不用擔心粘底。
姜苗把拌好的麵糊倒進小鍋，又端起小鍋在桌上震了兩下，震出大氣泡，才墩到小爐子上。
“燒火吧，要非常小的火，主要是靠微火慢烤。”
“好，我去找柴。”
宋大山去柴火堆裡千挑萬選，抱著一堆還沒他手指的柴火出來。
先用已完的外賣單引火，再往裡面放細柴。
因為要微火，他不敢一次放進去，只會在上一柴快要熄滅時，放下一，始終保持微弱的火力。
隨著時間發展，香甜的蛋糕味道逐漸散發，越來越濃郁。
咕嚕嚕~
不知道誰的肚子先起來，引來一大片咕嚕聲。
姜苗笑道：“這回的蛋糕小，烤不了多長時間，再等等，馬上就能吃了，對了，烤蛋糕期間不能頻繁掀鍋蓋，熱氣散了可就不好聚了。”
孩子們眼地盯著小鍋點頭，連編手提袋都心不在焉。
又等了一會兒，姜苗估著時間差不多了，掀開鍋蓋，用筷子往蛋糕裡了一下。
沒帶出溼的麵糊，就說明了。
立刻蓋上鍋蓋，用子勾出灶膛裡還在燃燒的柴，用土蓋滅，這樣留著下次還能用。
“娘，可以吃了嗎？”
“還得再燜一會兒，讓溫度慢慢降，不然蛋糕回快。”
“哦…”
五分鐘過去了，姜苗再次掀開鍋蓋。
因為是用一個蛋白打發的蛋白霜，為了口好，加進去的麵不多，蛋糕就不大。
每個人只分到一兩口嘗味道，還沒仔細品嚐呢，就了肚，都有點意猶未盡。
姜苗吃完自己的蛋糕，吩咐：“蛋黃醬和蛋糕的做法我都演示了，該你們上手了，秀秀看得最認真，秀秀先做，二青搖搖桿，等做完，就換二青做。”
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