面對馬師傅的疑問，來之前何雨柱就已想好託辭。
人不可能毫無緣由地突然變厲害，除非有奇遇。
就像星爺電影裡的睡夢羅漢拳那般。
“就…就是生病那幾天，迷迷糊糊的，好像有人在夢裡教我。”
何雨柱撓撓頭，佯裝出一副憨厚模樣：“醒來後，就覺自己好像會了很多東西。”
這話，估計也就鬼才會信。
可事實就明晃晃擺在眼前。
馬溫博盯著何雨柱，眼神里滿是複雜。
他活了大半輩子，稀奇事兒見得多，但這種況，還真是頭一遭到。
沉默好一會兒，馬溫博突然開口：“柱子，你跟我來。”
他帶著何雨柱來到自己專用的灶臺前。
指著上面備好的一條活蹦跳的鯉魚，以及幾樣配料。
說道：“做個糖醋鯉魚，我瞧瞧。”
這既是考驗。
也是給何雨柱一個展示的契機。
何雨柱二話不說，繫上圍，洗淨雙手，接著便開始刮鱗、去除腥線。
整套作行雲流水，沒有毫多餘。
隨後開膛破肚。
在魚兩面打上牡丹花刀。
那刀口深淺一致，間距均勻，看得馬溫博眼皮直跳。
接著是醃製、掛糊，然後下油鍋。
“滋啦”一聲，鯉魚鍋。
熱油瞬間翻滾，香氣撲鼻而來。
何雨柱手持長勺，不停地將熱油澆淋在魚上，確保魚熱均勻。
片刻後，油鍋裡的鯉魚被炸得通金黃，魚頭和魚尾高高翹起，姿態昂揚。
彷彿下一秒，就要從盤中一躍而出。
隨著糖醋芡“譁”地澆下，一酸甜織的濃郁香氣，瞬間在整個後廚瀰漫開來。
這香氣融合果醋的清爽、焦糖的甜膩以及炸魚的香。
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