婁家的廚房,寬敞得很。
差不多抵得上尋常人家兩間屋子大小。
廚房中間,擺著一個巨大的大理石臺,表面亮得能清晰映出人的影子。
四周環繞著一圈灶臺,各種烹飪應有盡有,擺放得整整齊齊。
牆角放著一個半人高的大水缸。
缸裡幾尾的鯉魚和活蹦跳的河蝦,正悠然地吐著泡泡。
有錢人在吃上講究的就是一個“鮮”字,從這水缸裡的活就能瞧出一二。
“婁老闆吩咐了,今晚的客人來自天南地北,南方的客人喜好清淡口味,北邊的客人偏油水足些的菜。他自己腸胃不太好,要燉個養胃的湯。他夫人喜歡吃甜口,小姐則鍾西式點心。”
馬溫博一邊挽起袖子準備幹活,一邊向何雨柱細細代今晚做菜的要求。
何雨柱聽得格外認真。
把每一條注意事項,都牢牢記在心裡。
這種私人宴會。
可不單單是做菜那麼簡單,更多的是要把人世故做到位。
比拼的就是細與周到。
要是出一丁點差錯,砸了招牌是小事。
要是因此斷了這條賺錢的門路,那可就麻煩大了。
馬溫博掌勺,何雨柱自然是負責打下手,兼做案板工作。
他心裡明白得很,今天自己就是來當陪襯的,風頭得讓師傅出。
就算真有機會讓自己掌勺,他也得找個合適的理由推掉。
畢竟現在,還不是他出風頭的時候。
晚宴一共要做十六道菜,包含四涼四熱八大碗。
另外還有湯品和點心。
從緻剔的水晶餚,到濃油赤醬的紅燒獅子頭。
從清淡爽口的西湖醋魚,到麻辣鮮香的宮保丁……
幾乎涵蓋東西南北不同地域的口味。
馬溫博不愧是澤園的總管,經驗富老道。
面對這樣複雜多樣的選單,依然鎮定自若,毫不。
只見他雙手配合默契,顛勺、勾芡、淋油,一連串作如行雲流水。
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