隨著時間一天天過去……
轉眼便是一個月過去，春可芽火鍋城的生意愈發紅火，日日賓客盈門，從早到晚都不曾冷清，整個店面裡始終飄著濃郁人的火鍋香氣，了徐州城百姓口中必去的吃食鋪子。
林雨在這一個月裡，變化堪稱翻天覆地。
起初連最簡單的數字都認不全，握著筆桿都瑟瑟發抖，豆芽便耐著子從最基礎的算教起，小可也時常空指點，手把手帶著認賬目、算銀錢、記菜品出。小姑娘子雖怯懦，卻格外聰慧肯學，白天跟著豆芽守在櫃檯前，一筆一劃認真臨摹，夜裡跟著小可回二樓隔間，還會藉著月默默溫習。
功夫不負有心人，如今的林雨早己練掌握了加減算，哪怕是繁雜的菜品賬目、銀錢收支，也能算得清清楚楚、分毫不差。
這日午後，豆芽將手裡的賬本輕輕往林雨面前一推，眉眼彎彎，語氣滿是欣：“雨，從今日起，店裡的日常記賬就給你啦，我試過了，你算的賬目一點差錯都沒有，完全能勝任！”
林雨握著筆的手微微一頓，抬頭看向豆芽，眼底滿是忐忑與不敢置信，小聲開口：“豆芽姐姐，我、我真的可以嗎？萬一我算錯了怎麼辦？”
“放心，你早練了！”豆芽手拍了拍的肩膀，語氣篤定，“就算偶爾拿不準，還有我和小可姐姐在呢，絕對錯不了，你儘管放手做。”
得到豆芽的肯定，林雨繃的小臉漸漸舒緩，眼底泛起微，輕輕點了點頭：“好，我、我一定會好好做，絕不辜負小可姐姐和豆芽姐姐的信任。”
解決了賬目一事，豆芽徹底鬆了口氣，平日裡總埋在賬本里的，終於有了空閒時間。特意翻出自己平日裡捨不得穿的乾淨，仔細梳洗打扮，梳了個利落的雙丫髻，簪上小巧的珠花，整個人看著明豔又靈，再也不是以往那個只懂埋頭算賬的小丫頭。
打扮得漂漂亮亮後，豆芽便在火鍋城裡來回轉悠，一刻也閒不住。
先快步走到後廚門口，朝著正在清點食材的春桃走去，聲音清脆：“初婉姐姐，今日的食材都送來了嗎？新鮮不新鮮？”
春桃正蹲在地上，逐一翻看筐子裡的蔬菜、類，聞言抬頭，見豆芽一清爽打扮，笑著回道：“初欣，都送來了，你放心，我每一樣都仔細挑過了，你看這些青菜，葉子翠綠翠綠的，還帶著水，類也是今早剛宰殺的，鮮得很。”
豆芽蹲下，隨手拿起一顆青菜翻看，又了豬的質，連連點頭：“那就好，咱們火鍋城能生意這麼好，食材新鮮是頭等大事，可不能馬虎。”
“那是自然，”春桃放下手裡的菜，語氣認真，“掌櫃特意叮囑過，食材一定要選最新鮮的，但凡有點泛黃、發蔫的蔬菜，稍微不新鮮的類，哪怕便宜也絕對不能要，我一首記著呢，半點不敢懈怠。”
“初婉姐姐做事，我最放心了！”豆芽笑著誇讚了一句，又想起前堂的事，連忙起，“那我去前堂看看姐姐，這邊辛苦你啦。”
說完，豆芽便轉往前堂走去，只見小可正站在灶臺旁，手把手教導夥計們炒制火鍋底料。
前不久，為了應對愈發火的生意，小可特意託人在徐州城本地招了近二十名夥計，這些夥計大多是家境貧寒、踏實肯幹的百姓，小可給的待遇也格外優厚，每人每月月錢足足六百文，管吃管住，逢年過節還有額外賞賜，比城裡其他吃食鋪子的待遇好上不止一倍，夥計們個個都滿心激，幹活格外賣力。
此時，灶臺前圍了一圈新來的夥計，個個屏息凝神，認真看著小可的作。
小可著簡潔的常服，袖口挽起，手裡拿著木勺，有條不紊地翻炒著鍋裡的底料，香料與牛油的香氣愈發濃郁。
“都看好了，炒底料火候是關鍵，不能太大也不能太小，大火容易炒糊，小火又出不來香味，一定要用中火慢慢翻炒。”小可一邊作，一邊細心講解，“還有這些香料，下的順序不能錯，花椒、八角要先放，桂皮、香葉要後放，不然香味出不來，還會發苦。”
“掌櫃的，我們記住了！”夥計們齊聲應道，眼神里滿是敬佩。
小可翻炒片刻，又特意放慢作，讓眾人看得更清楚：“炒到底料澤紅亮，香氣完全散發出來，就算是了，往後你們各自實，有不懂的地方隨時來問我，千萬不能工減料，咱們火鍋城靠的就是這一口正宗味道留住客人。”
“是！謹遵掌櫃吩咐！”
豆芽站在一旁，看著小可耐心教導夥計的模樣，角忍不住上揚，滿眼都是崇拜。又轉頭看向店裡的其他角落，陳丫、金花、銀花、張放、張翠翠五人，自從上次被小可訓斥之後，一首安分守己，幹活從不敢懶，更沒有半點滋事造反的跡象。
自從新夥計職後，這五人便各自帶了西個新人，手把手教他們桌、上菜、收拾碗筷、招待客人，做事沉穩了不，整個火鍋城的運轉也愈發井然有序。
忙碌的時總是過得飛快，不知不覺，夜幕降臨，送走最後一批客人，火鍋城終於安靜下來。
小可讓夥計們收拾好桌椅、打掃完衛生，隨即把所有人都召集到前堂，二十多個夥計整整齊齊站兩排，陳丫五人也站在隊伍裡，林雨、豆芽、春桃三人則站在小可側，眾人都心裡好奇，不知道掌櫃的要召集大家說什麼。
