“行,那你跟小娟在一邊仔細看著,有不懂的地方一會問我。”
“噯!”
葉霜拉著曹小娟安靜的站在一邊,看著林西在旁邊理木薯。
首先要先把木薯刮皮洗乾淨,這又是一道繁忙的工序。
幸虧村裡的村民大家都很熱,都過來一起幫忙削皮、清洗。
半個時辰左右就把那一大堆的木薯理好了。
林西把去皮洗淨後的木薯,拿到大石槽中碾碎,碾木薯是個力活。
這些由林東、葉知秋、老西和老五他們流來碾。
林西把碾碎後的木薯用水浸泡上。
“這個碾好的木薯要沉澱一晚上,等第二天把水倒掉,把豆腐塊一樣的木薯挖起來曬乾。”
人群中有個老婦人,“閨,要曬多久才能吃啊?”
林西笑著說道:“這種天氣,通常木薯需要三西天的時間才能完全曬乾,曬乾之後的就可以用來製作食啦。”
“那能做些什麼?怎麼做?”又有人問道。
“到時候大夥還來我家,讓西丫頭教你們怎麼做。”葉文看著一堆問題的人,笑著替林西回答了。
“木薯可以用來做芋子包,木薯粄,也可以用來做配料,木薯澱抓拌後,能讓變得更更味。”林西把所知道的吃法簡單的說了一遍。
現挖回來的木薯,他們己經學會怎麼理吃了。
蒸的、煮的、煎的、炸的、也包括烤的,除了這些他們現在又學會了做木薯。
是這些己經夠他們用了。
“對了,這些碾過剩餘的渣也不能浪費了,煮了可以餵鴨、豬、狗。”林西挖出一瓢木薯渣朝村民們說道。
“噯,曉得了,多謝知秋媳婦。”
“謝謝西丫頭。”
“這閨真不錯。”
葉霜聽著眾人誇讚大嫂,比聽到別人誇自己還高興。
“小娟姐,原來大嫂在村裡這麼歡迎啊?”
曹小娟也是第一回遇到這場面,愣愣的點了點頭。
五天後,依舊還是上次那些人。
當真真切切的到木薯後,每個人臉上都是不可思議的表。
“那木薯竟然能做出這麼溜溜的。”
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