程母在旁邊笑:“這?小子?,就是經不住誇。”
程父卻說:“廚藝有進步,不錯。以後娶了媳婦就知道了,男人的廚藝是最能拴住人的本事。”
程青山湊近姜寶意的耳朵,輕聲告訴:“媽當年就是吃了爸做的飯才決定?嫁給他的。”
怪不得媽對程青山的廚藝這?麼看重,姜寶意懂了:“但是媽做飯也很好吃。”
“媽不喜歡做飯,太累。”程青山很能理解母親的選擇,“所裡事多,本來就很辛苦,所以都是爸每天下班了做好飯等?回?來。”
姜寶意很羨慕程青山父母的這?種生活方式,跟程青山咬耳朵:“那你得向你爸好好學習。”
程青山看著?姜寶意吃得眉開眼笑的樣子?,沒有任何猶豫地對程父說:“爸,過年這?幾天我在家跟您學做菜,給您打下手。”
程父看了他一眼,哼了一聲:“早該學了。”
姜寶意聽?見了,笑得眉眼彎彎,衝程青山說:“程青山,這?可是你們家的優良傳統,你得好好繼承。”
程青山看著?那副得意的小模樣,眼底浮起笑意:“嗯,一定?。”
晚上,程父親自下廚。
姜寶意本來想進廚房去看看,被程母攔住了:“廚房油煙大,讓他做,你等?著?吃就行。”
姜寶意只好坐在堂屋裡,聞著?廚房飄來的香味。那香味一陣一陣地飄過來,有蔥油的香,有醬的香,還有一說不出的鮮,勾得坐立不安,肚子?咕咕,隔一會兒就要就往廚房那邊探探頭。
等?到飯菜端上桌,姜寶意眼睛都直了。
蔥燒五花、糟熘魚片、韭菜炒蛋、炒豆芽,還有一道現?炸的丸子?——五道菜,擺得滿滿當當。
那盤蔥燒五花,五花被切?均勻的薄片,裹著?濃稠的醬,大蔥段煸得焦黃,香氣直往鼻子?裡鑽。糟熘魚片白的,魚片薄厚均勻,浸在淺淺的湯裡,看著?就鮮。
姜寶意嚥了咽口水,拿起筷子?,先夾了一筷子?糟熘魚片。
魚一進,姜寶意就瞪大了雙眼。
怎麼會有這?麼的東西??
魚片得幾乎不用?嚼,舌尖輕輕一抿就化開了。糟滷湯的香味滲進魚裡,不濃不淡,恰到好,鮮得兩眼放。
又?夾了一筷子?蔥燒五花。這?次炒菜用?的五花不多,但每一口都著?講究——那是隻有常年掌勺的人才能做出來的味道,不是隨便炒炒能比的。
韭菜炒蛋和炒豆芽雖然是再?常見不過的家常菜,經過程父的一番調味,可以說是好吃的不知道上了多個臺階。炒豆芽熱乎乎但還是脆的,放了醋提鮮,雖然吃起來微酸但特別?下飯。
炸丸子?就更神奇了,姜寶意是很不喜歡吃胡蘿蔔的人,但程父炸的胡蘿蔔丸子?竟然沒有吃出胡蘿蔔味!而且每一顆都外裡,丸子?裡還裹了些條和沫,用?豬油炸過以後又?香又?脆,簡直可以當零食吃!
“爸,”姜寶意抬起頭,眼睛亮晶晶的,“您這?手藝也太好了,比國營飯店的大師傅還厲害!”
程父角翹了翹,故作淡定?地說:“其?實也就是這?麼多年練出來的。”
程母在旁邊笑:“他呀,年輕的時候跟個花孔雀似的,天天炫耀他做的飯多麼好吃,人家在研究所都是搞學問的,他倒好,沒事了就跑去食堂跟大師傅流切磋,後來食堂的大師傅都服他,說他炒菜有天賦。”
姜寶意又?夾了一筷子?炒蛋,一邊吃一邊慨:“難怪程青山做飯還行,原來是家傳的。”
程青山在旁邊默默夾菜,聞言看了一眼,沒說話。
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