浴佛節嘛，大家都想求個庇佑，這時候就想吃素食，這份菜式還真是不錯，更何況還能送一份實用的小玩意兒。
作者有話說：
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來啦！今日更這麼晚居然是在查資料，要保證主家賃房的地址既方便賣吃食又方便讓家人上班，找了個折中點，哈哈，本文雖然架空，但我還是想努力還原一個真實的大明。給大家發紅包補償
①《帝京景略》
②《水滸傳》、《禱杌閒評》
③《宛署雜記》
第18章
十景菜是一道金陵菜，或許起源於“人日”那天要吃的五味辛，也在春節食用，用各素菜一起切炒過，類似素什錦，圖個“十全十”的吉利彩頭。
後世有各種組合，什麼黃豆芽，雪裡蕻、藕片，也不講究，隨便湊齊十樣就是。但在明朝人選取的是：蔬菜類有胡蘿蔔、黃豆芽、白芹、冬筍，豆製品有醬油幹、百頁豆腐、麵筋，乾貨類有金針菜、木耳、醬姜瓜①。
素冷淘是過水涼麵，大名鼎鼎自然是槐葉冷淘，不過古代民間還有甘冷淘②、翠縷冷淘③等，夏晴這回要做的除了槐葉冷淘，還有自創的甜菜冷淘。
定好了選單就去買東西。
這裡就顯示出住鬧市的好了，京城的商販們賣東西喜歡集聚，一整條衚衕都賣一樣東西，批發豆腐的和批發蔬菜的各自一條衚衕，像是附近衚衕就有“市衚衕”、“布巷子衚衕”，聽名字就知道是做什麼的。
隨便走走就能尋到木匠一條街，夏晴跟他約定了要定一百個木杓，因著薄利多銷，這一個木杓要價8文錢。
“不會吧掌櫃的？？？”眼看孫要定下來，夏姥姥一個躥子蹦出來。
“你要價這麼貴我們家後續還怎麼跟你做生意？”夏姥姥叉腰，“我家日後要用食盒、桌椅板凳，乃至今後開大酒樓的裝潢桌椅齊楚閣兒圍擋都還打算從你這裡買呢！”
沒想到姥姥這麼信任夏晴，居然已經預設今後要開大酒樓了。
夏家三姐妹：……
在夏妙善發“大講價”技能後，木匠說定了要價7文錢。
“這節約了整整一文錢，100個就是省了100文，四捨五我們今日白賺了100文！”夏姥姥給孫們灌輸生活智慧，眉飛舞。
木杓這玩意兒是日用品，不難做，因而也不用等工期，木匠過兩天就能貨。
定好贈品後又去買菜，夏晴打算做100份面，因此需要購買白麵、蔬菜。
平常在縣城大家都吃雜麵摻的麵，但在京城，百姓富庶，用雜麵肯定不歡迎，就要用白麵做吃食。
行至菜蔬一條街開始購買，夏晴買了四斤多醬油幹、兩斤多百頁豆腐，兩斤麵筋，八兩金針菜、四兩木耳、四斤胡蘿蔔、四斤白芹、四斤冬筍。
這裡還有個笑話，剛穿越過來，去買菜算錯斤兩了，隨後驚訝發現原來一斤等於十六兩，還以為一斤十兩呢！
當時夏姥姥說了句話：“都說半斤八兩，你怎麼忘了？”
夏晴：……
還真是半斤八兩。
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