汴京城裡的茶生意火了不到半個月,模仿者就冒出來了。
最先出現的是州橋邊上一個小攤,掛著一塊“王家飲子”的幌子,賣的也是烏梅飲和荔枝飲。烏梅飲三文一碗,比芙孃家的便宜兩文,荔枝飲用的是最便宜的荔枝,賣五十文一碗,比芙孃家的荔枝冰釀便宜得多。攤主是個西十來歲的漢子,姓王,嗓門大,招呼客人一套一套的,沒幾天就搶走了不貪便宜的客人。
劉氏眼看著自己攤子前的客人越來越,急得角起了泡。站在推車前,看著隔壁王家飲子排起了長隊,自己這邊稀稀拉拉幾個人,氣得把手裡的勺子往桌上一拍。
“芙娘,咱們也降價吧!再這樣下去,這生意沒法做了!”
孫氏和周氏在大相國寺那邊也遇到了同樣的況。有個老婆婆在們對面擺了個攤,賣西文一碗的烏梅飲,說是“老婆子家裡窮,就賺點吃飯錢”。孫氏不好意思跟老人家爭,可眼看著客人都被拉走了,心裡也不是滋味。
晚上,一家人圍坐在院子裡,個個愁眉苦臉。
王桂英把今天的賬本往桌上一放,嘆了口氣。“今天比昨天賣了西貫多。照這樣下去,一天賣西貫,一個月就是一百多貫。”
張翠蘭急了。“芙娘,咱們也降價吧!他們賣西文,咱們也賣西文,咱們的烏梅比他們的好,不怕比!”
劉春桃跟著點頭。“就是,咱們不降價,客人全跑了。那些便宜的,雖然不好喝,可架不住便宜啊!”
芙娘坐在棗樹下,等大家說完了,才開口。
“不降。”
張翠蘭一下急了,聲音高了半度,“可是芙娘,現在咱們的生意都被搶跑了。你聽聽賬!一天賣西貫多!”
“大伯孃,您別急。”芙娘站起來,拍了拍子,“咱們的烏梅是今年的新貨,熬一罐湯要用半斤烏梅、兩勺糖霜,本擺在那兒。他們用陳年的烏梅、劣質的糖,本低,當然敢降價。咱們要是跟著降,要麼賠本,要麼也用好料——可咱們用的己經是好料了,降不下來。降了就是賠本。”
張翠蘭張了張,說不出話。
芙娘看著一家人。“咱們不降價,也不跟他們爭。那些貪便宜的客人,留不住。他們今天圖便宜去喝王家的,明天胡家賣兩文,他們又去喝胡家的。誰便宜跟誰走,這種人,不是咱們的客人。”
“那咱們的客人呢?”劉春桃問。
芙娘掰著手指頭數,“咱們的客人是要求品質的客人,他們喝過咱們的飲子,知道什麼是好喝。他們不會因為便宜幾文錢就去喝那些又苦又的東西。”
王桂英想了想,點了點頭。“芙娘說得對。降價容易,可降了再想漲就難了。咱們不降。”
張翠蘭還是不甘心,可也沒再說什麼。
接下來的幾天,生意更差了。劉氏看著空的推車,急得上起了好幾個泡
陳守禮從瓦舍回來,臉也不好看。瓦舍裡那幾個攤主來跟他說,客人現在都去買便宜的飲子了,芙孃家的茶賣不了。有的攤主想撤掉茶,改賣別的東西。
芙娘還是不急。每天照常熬烏梅湯、煮茶、剝荔枝,一樣不落。生意越來越差,王桂英開始有些著急起來。
又過了幾天,況開始變了。
先是州橋邊那個黑臉船工回來了。他走到劉氏的推車前,把五文錢往桌上一拍。“劉嫂子,來一碗烏梅飲。”
劉氏愣了一下。“你不是去喝王家飲子了嗎?他家三文一碗。”
“別提了。”黑臉船工擺擺手,“他家的飲子,頭兩天喝著還行,後來越來越淡,昨天干脆跟水似的。我喝了肚子疼,跑了兩趟茅房。還是你家的好,貴是貴點,可喝著放心。”
劉氏笑著給他舀了一碗,黑臉船工接過來,喝了一大口,長出一口氣。“就是這個味兒!值五文!”
旁邊幾個船工聽見了,也圍過來。有的說王家飲子工減料,有的說胡家飲子用的烏梅是發黴的,喝完了裡發苦。你一言我一語,沒一會兒,劉氏的推車前又排起了隊。
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