第185章 終於找到接班人，姐能口氣了
一直過了一個多月，事有了轉機。
那天蘇夢瑤在店裡，接了個電話。對方自稱姓王，王志誠，是一家人力資源服務公司推薦的。他說自己在燕北市一家連鎖餐飲幹了七年，從店長做到區域經理，去年公司倒閉了，正在找下家。
“連鎖餐飲？”蘇夢瑤來了興趣，“您幹過哪家？”
“利康餐飲集團。”對方說，“您可能沒聽過，前幾年火的，在燕北市開了十二家分店，主打川魯菜。去年老闆投資失敗，資金鍊斷了，公司就解散了。”
十二家分店。蘇夢瑤心裡一。在燕北市幹了三年，才開了三家。人家巔峰期有十二家，就算倒閉了，那也是見過大世面的。
“您方便來店裡聊聊嗎？”問。
“方便。您看什麼時候合適？”
“明天下午兩點，建設路上的京味瑤總店。”
掛了電話，蘇夢瑤把這事跟陳志遠說了。陳志遠聽了，臉有點複雜。
“利康我知道。”他說，“前年還去吃過一次，菜還行，就是貴。後來聽說老闆跑了，店都關了。”
“這人能幹到區域經理，應該有兩把刷子。”蘇夢瑤說，“先見見再說。”
第二天下午兩點，王志誠準時來了。
四十出頭，中等個子，穿一深灰中山裝，熨得闆闆正正。頭髮梳得一不苟，皮鞋得鋥亮，手裡拎著個公文包。往那一站，就是一副職場老手的派頭。
蘇夢瑤在辦公室接待了他。陳志遠也在，坐在旁邊，不怎麼說話。
王志誠很健談，但不過分。他把自己的履歷簡單介紹了一遍，大專畢業，學的是企業管理，畢業後分配到一家國營飯店，幹了三年，覺得沒奔頭，跳槽去了利康。從店長助理幹起，三年升店長，五年升區域經理，管著四家分店。
“利康倒的時候，我手裡那四家店，月流水加起來五十多萬。”他說，“要不是老闆資金鍊斷了，還能再撐幾年。”
蘇夢瑤問：“您覺得，利康為什麼會倒？”
王志誠沉默了幾秒鐘，像是在組織語言。
“兩個原因。”他說，“第一，擴張太快。老闆太貪，一年開了五家店，人才跟不上，管理跟不上，服務質量參差不齊。第二，決策太集中。老闆一個人說了算，別人提的意見他聽不進去。資金鍊斷裂那天，財務總監其實提前三個月就預警了，老闆沒當回事。”
蘇夢瑤點點頭。這兩個教訓，都記在心裡了。
“那您覺得，我們‘京味瑤’現在有什麼問題？”問。
王志誠看了一眼，沒有馬上回答。
“蘇老闆，我才來二十分鐘，連您店裡都沒轉全。要我說看出了什麼問題，那是騙您。”他頓了頓，“但如果一定要說，我覺得是，您太能幹了。”
蘇夢瑤愣了一下。
“我打聽過您。”王志誠說，“三年時間，從一張煎餅攤幹到三家店，這速度比當年利康還快。能幹這樣，說明您個人能力非常強。但問題也在這兒，您的店，太依賴您個人了。”
他繼續說：“我剛才進來的時候，看見前廳有個小夥子，幹得好，但他做什麼都要回頭看店長一眼，店長說什麼都要先請示您。您不拍板，他們就不敢。這說明什麼？說明制度不健全，流程不清晰，大家沒有安全。”
這話說得直，但句句在理。蘇夢瑤沉默了一會兒，點點頭：“您說得對。”
”。覆答您給快儘，下一慮考我，理經王“：說，後最。答作一一瑤夢蘇，況的裡店些了問誠志王。時小多個半了聊又人兩
”。息訊您等我，的好“
”。傲點有……人這“：了口開於終遠志陳，誠志王走送
”？嗎行他得覺你“，說瑤夢蘇”。傲點有都人的事本有“
