“後來呢？”蘇夢瑤問。
“後來條件好了，想吃啥都能買得起了。”陳教授苦笑了一下，“可不行了。糖高、脂高、高，醫生說甜的東西要吃，油膩的東西要吃。以前捨不得吃的，現在不能吃了。”
他拿起那塊芝麻卷，看了看，又放下：“你看這個，芝麻香、餅脆，可它甜啊，還有油。我吃一塊，糖就得往上躥。老伴兒管著我，不讓我多吃。”
旁邊的老教授們紛紛點頭，有的嘆氣，有的搖頭，有的自嘲地拍拍肚子。
“我這輩子，跟點心算是無緣了。”一個老教授說。
“也不能說無緣，就是緣分淺。”另一個糾正他。
蘇夢瑤聽著，心裡忽然被什麼東西了。看著這些老人——他們學識淵博，桃李滿天下，為這個國家奉獻了一輩子。如今退休了，有錢了，有閒了，卻連一塊點心都不能痛快地吃。
這是多麼大的憾。
“陳教授，”開口了，“如果有一種點心，不甜、不油，但味道不差，你們願意吃嗎？”
陳教授愣了一下：“不甜不油？那還是點心嗎？”
“當然是啊。”蘇夢瑤笑了，“只是把糖換木糖醇，把油換健康的植油，口稍微調整一下，但樣子、香味、吃點心那種滿足，都在。”
老教授們面面相覷，眼裡都亮了一下。
“真有這種東西？”一個老教授問。
“現在還沒有，但可以研發。”蘇夢瑤站起來，“您幾位今天這一番話，給我提了個醒。現在生活好了，老年人越來越多，像您幾位這樣想吃又不敢吃的人，太多了。如果能做出適合老年人的低糖點心，那不就是新的市場嗎？”
陳教授眼睛亮了：“蘇老闆，你這腦子，轉得真快！”
蘇夢瑤笑了笑，沒接話。腦子裡已經開始轉了，木糖醇、低脂、高纖維、小包裝、便於儲存。產品定位不是“零食”，是“老年人的小確幸”。包裝不要太花哨，但要溫馨，要讓人覺得“這是專門為我做的”。
當天晚上，把王志誠到辦公室。
“志誠，你明天開始，研究一下木糖醇點心的生產工藝。先不急著做樣品，把資料查清楚。原料供應商、裝置、本、市場容量，一樣一樣來。”
王志誠愣了一下：“蘇總，奧運系列還在鋪貨，現在就搞新產品，是不是太急了？”
“不急。”蘇夢瑤語氣篤定，“奧運系列是給年輕人的、給遊客的。低糖點心是給老年人的、給注重健康的人的。兩條走路，更穩當。”
頓了頓，看著王志誠：“你知道今天陳教授跟我說什麼嗎？他說，年輕的時候沒條件吃，現在有條件了卻不能吃。這句話，我聽了心裡難。”
王志誠沉默了。
“咱們‘京味瑤’做餐飲，不只是為了賺錢。能讓那些苦了一輩子的人，在晚年吃上一口安心的、好吃的點心，這也是咱們該做的事。”
王志誠點了點頭，在本子上記下了“木糖醇點心研發”幾個字。
寫完之後，王志誠湊過來，小聲說：“瑤瑤姐，這老爺子，是真服你了。”
蘇夢瑤沒說話，只是笑了笑。想起前世聽過的一句話：最難纏的客戶，一旦被你征服，就是最忠誠的客戶。陳教授就是這種人。他不是故意找茬，是太較真。一旦你證明了自己的認真，他就會用同樣的認真，來回報你。
當天，老教授們一共買了二十多盒禮盒。陳教授自己買了五盒，說要寄給外地的學生和國外的朋友。
“蘇老闆，我跟你說，”陳教授一邊掏錢一邊說，“我那些學生，在全國各地的大學教書，有的還在國外。他們收到我的禮盒，就知道是燕北的味道。你這京味瑤三個字，以後就是燕北的名片！”
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