李婉清還上下挪了一下,確保每一串都實不鬆散。
切下來的魷魚腕段則三?五條的穿?一串,魷魚角上的吸盤各個飽滿,看著就好吃。
沒一會?,案板上便碼好了一排排澤瑩白的魷魚串,整齊的碼在?那裡,等著鐵板上的炙烤與昇華。
一切準備就緒,上烤爐!
作為一個廚子,李婉清手底下的鍋碗瓢盆可?不,直接大手一揮,擺了七八個炭盆出來。
李氏快餐店的後院裡,兩張八仙桌並排擺在?院子中央。上面放著七八個炭盆,此時炭盆裡面的炭火已經被點燃,正源源不斷的燃燒著自己,發出炙熱的溫度,將?周遭的空氣都扭曲了。
沒有鐵網沒有關係,李婉清特地讓李虎將竹籤做長了點,一個個竹籤串串擺在?炭盆上,剛好可?以?卡在?那裡。
李婉清將?串好的菜蔬都一一架在炭盆上,拿出一筆來蘸了些油上去,是?的沒錯,就是?筆。
一時沒有刷油的刷子,筆也?很順手,反正是?沒用?過的,拿來刷油好用?的不行。
李婉清拿著筆往上面刷油,手裡還不斷的轉著那幾串玉米:“刷完油後要多轉幾下,免得熱不均,烤糊了。”
李麥秋和李守稻連連點頭,然後接過李婉清手裡的東西就烤了起來,王秀香幾人瞧著也?覺得有趣,也?上前來試著烤了烤。
“別說,還好玩的。”李桂花不由嘆,一下就好像回到了小時候,央求哥哥去河裡抓了魚,跑到山上烤魚吃。
一邊躲著大人,一邊顧著火堆,不要太刺激。
李婉清見有人接手就退了出來,走到廚房裡將?燒烤醬給調出來。
李婉清拿出那盒香料,將?八角、桂皮、花椒、茴香、丁香、香葉、孜然取了出來,放到小缽裡,研磨搗碎。
然後又?拿出石臼細細的研磨了一遍,隨著李婉清的研磨,一溫幸、厚重的香味從裡面傳出來,還微微有點嗆鼻。
將?研磨好的香料倒到碗裡,往碗裡放了點辣椒麵、白芝麻,最後撒了一點食鹽進去。
拿出小鍋出來,舀了好幾勺的豬油進去,凝固的豬油很快就化開,清的油脂裡小氣泡不斷冒出。
李婉清等油溫徹底上去後就將?油潑進了剛剛配好的調料裡,“刺啦”一聲,白煙冒起,一香味瞬間?就被激發了出來。
“好香啊。”院子裡原本還樂呵著烤串的眾人全都被這邊的香味吸引。
李婉清拿出筷子將?調的燒烤醬徹底攪勻,笑著對他們說:“等你們烤好了刷上這個燒烤醬,肯定很好吃。”
幾人連連點頭,這個香味鉤的他們直咽口水,一點都沒有懷疑李婉清的話,手上的作立馬利落了不,想著多翻幾下,讓手上的食材快點,好早點刷上那個把人香迷糊的燒烤醬。
學堂裡,李舒和李婉瑤也?下學了,告別了先生準備回家。
王亦安就擋在?了兩人?前,扭扭的說:“我能不能去你家玩?”
王亦安見過其他小朋友下學後都會?跑去同窗家玩,他也?想要去,但是?他原先在?學堂里老欺負人所以?都沒有人和他玩。
李舒抬頭看了看天,見日頭已經不早了,便問:“天不早了,你跑去別人家玩,你爹孃不會?說你嗎?”
“不會?,我讓下人回去跟我娘說一聲就行。”王亦安才不管那麼多呢,現在?的他就想去李婉瑤家玩。
李舒看了一眼?李婉瑤,李婉瑤微微點了下頭:“你去我家玩不許我家的東西。”
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