他自顧自的點火、切菜，將全部心神放到面前的菜蔬上，他要?做出?一道碾全場的好菜。
李婉清並不知道自己在別人心裡是連初賽都進?不了的小羅羅，此?時的正從褡褳裡取出?慣常用的刀。
只見左手指尖搭在鹹上，右手手腕輕，刀鋒起落穩準，不一會鹹便被切得厚薄均勻的薄片。
剛從土裡挖出?來的春筍，蘊藏著一整個冬天的鮮味，筍殼還裹著淺褐的絨，著一子?清冽的鮮氣。
指尖輕釦筍，微微一用力，便將外?層茸茸的殼順勢剝開，一片接一片往下褪去。很快，出?裡面黃潤白，水靈靈的筍，得彷彿一掐就能滲出?水來。
李婉清沒猶豫，手腕輕轉，左手推著春筍向前，春筍在指間下輕輕滾，刀順勢切，一塊塊大小均勻，呈幾何菱角形狀的滾刀筍塊便應聲落下。
不過?片刻，白鮮亮的春筍塊便整整齊齊碼在案板上，鮮氣四溢，看著就讓人覺得清爽甘甜。
排骨斬大小一致的塊，萵筍切手指細的長條，整個作行雲流水，靜而不。
起鍋，倒水。
先將排骨與鹹冷水下鍋焯去沫，然後再一同倒旁邊架起的砂鍋裡，加清水慢燉。
水開後轉小火，放春筍、萵筍一同煨，期間只加許的薑片、料酒去腥，其?餘一概不放。
火候被握得恰到好，湯麵始終微沸不騰，鮮味一點點被出?來。
待到鍋裡的湯逐漸變白，香與筍香徹底融在一起，才開蓋，瞬間，一清潤醇厚的鮮香猛地散開。
只見砂鍋裡，湯白清亮，筍，萵筍翠綠點綴其?間，香氣溫潤不沖鼻，鮮得沉穩，鮮得綿長，像把整個春日的溫潤都燉進?了砂鍋裡，清而不寡，濃而不膩。
一掀開鍋蓋，周圍選手紛紛側目，全都被這香味、鮮味給吸引了，連空氣都像是被這鮮香浸得了。
一旁的張景山原本還在得意自己做的茼蒿蝦卷，鼻尖忽然一嗅，臉猛地一變。
這鮮味？他下意識的朝著味道轉去。
結果卻看到展示臺上，剛剛他瞧不起的李婉清赫然就站在這道菜的面前。
只見那砂鍋湯清亮，香氣鮮得通，鮮得乾淨，沒有重油重料堆砌，卻把“春鮮”二字燉到了骨子?裡。
張景山端著盤子?的手一頓，臉上的傲慢一點點僵住，心底那子?不屑瞬間散得無影無蹤，取而代之的是一慌。
這子?……竟有這般燉功與火候？用的不過?是最尋常的筍與鹹，怎麼能燉出?這樣的鮮味？
他死死盯著那鍋醃篤鮮，山羊鬍微微抖，先前那句“第一就被刷下”的狠話，此?刻像耳一樣，無聲地扇在自己臉上。
李婉清卻渾然未覺周遭的目，只是輕輕將湯盛瓷碗，靜候評委們的品嚐。
面對張景山的嗤笑，的神平靜如水，一點異樣都看不出?來。
從不需要?爭搶一把菜，因為真正的春鮮，從不在食材貴賤，而在掌勺人的心與手。
侍從們依次將展示臺上的菜品端上裁判席，全場的目都跟著落了過?去。
張景山做的是茼蒿蝦卷，春捲外?皮勁道，蝦鮮，搭配著清鮮的茼蒿很是解膩，火候與造型都算得上工整，香氣濃郁，
滋味不俗。
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