在這末日生存,還真不容易。
“爐子準備好了,你打算做什麼?”
康妮的話打斷了寧禾的思緒,寧禾咧咧:“咱們做兩種餅,你幫我麵,還有你們的醬來一碗,我想調個新醬。”
“已經準備好了。”
康妮從旁邊拿過一個罐子,開啟蓋子,裡面是黑褐的膏狀固,有一醬香氣。
寧禾眼睛一亮,端過來仔細看了看狀,又取了一點嚐了嚐。
鹹,鮮,甜混著豆豉香,很像以前見過的一種豉油膏,十分濃厚,兌點水就能當醬油用。
這麼好的東西,只拿來做醬面未免太可惜,就讓來賦予它新的魅力吧!
跟康妮代了怎麼和麵,寧禾從帶來的食材裡取了蔥蒜,曬乾的紅辣椒,幾顆的番茄,洗乾淨,開始調做醬。
蔥蒜切細末,下鍋炸出香氣,再下燙去皮切小丁的番茄,熬到濃稠。到這裡,簡單的番茄醬就形了。
接著放兩勺兌了些水的醬膏,鍋裡深紅的番茄醬逐漸變為醬紅,咕嘟咕嘟冒著集的小泡。
兩種醬融合的差不多了,再撒切碎的幹辣椒,辣椒的香氣被激發,能聞到一辛辣時,立即離火,調鹽糖,倒進深碗裡,扣上蓋子,涼了就能用。
寧禾製作這種複合味道的醬料,幾乎沒有失手的時候,就是刷鞋底都好吃。
趁著等醬料涼下來的功夫,寧禾迅速把其他蔬菜洗淨切。香菜,胡蘿蔔,紫甘藍,包心菜,洋蔥,土豆,韭菜,切出來五六,很漂亮。再加上剛才在超市買的豆腐乾切細,充當個小葷,食材就齊了。
康妮這邊面好了但還在醒發,寧禾自己用麵調了個稀糊,取了個平底鍋開始烙餅。
沒有了專門的工,寧禾的第一張餅烙的不算順利,形狀不規則,薄厚也不均勻,但三張試過之後,手就好多了。
餅烙好後後,康妮的麵糰也醒好了。
條,揪小劑子,再擀圓片,中間塗上油,團狀,最後整長橢圓形的麵餅。
一共做了十二個麵餅,用平底鍋小火烙。
“中間膨起來了”看著鍋裡肚子突然隆起的麵餅,康妮驚訝道。
寧禾咧咧:“要的就是這個效果。”
第一回烙了三個麵餅,寧禾拿到從中間切開,拿給康妮看。
“像什麼?”
康妮新奇地看著手裡掌大的麵餅,中間切口完整分開,蓬鬆。
“像個口袋”
寧禾點頭:“沒錯,這東西布袋饃,裡頭可以塞各種各樣的東西。我們先來試試這兩種餅,哪個更好吃。”
說著,寧禾再次開火點灶,鍋裡放油,剛才準備好的蔬菜和豆腐按順序下鍋翻炒。
康妮只是看著鍋裡五六的,就不食指大。再見寧禾往裡頭加了一勺剛才炒好的醬,直覺告訴,一定是絕頂味!
。了走引吸技鍋翻的極至嫻禾寧被就力意注的,快很但
。原回落地誤無確準又後最,線弧彩的亮漂道一出劃中空在就材食的裡鍋,抖一輕輕腕手,量重有沒彿彷裡手禾寧在鍋鐵的重沉。來出掉一有沒乎幾卻炒翻覆反,菜鍋大一
。目悅心賞,水流雲行程過個整
?嗎力實的師廚級三是就這
。往嚮點一有也裡心,服佩暗暗妮康
?技的樣這有能也,候時麼什
”。看嚐嚐起一家大,了好“
。筷和饃袋布個一了拿人每,子桌著圍人個四,香丁的子鼻起豎就早和淮阿來喚妮康,來出盛菜把。的糖鹽了放只份一,的醬了加份一,菜份兩了炒禾寧
”!吃口大後然,多裝就多裝想,裡饃進裝菜“








