“你先說說學院食堂的況，尤其是早餐檔，其他檔口都賣什麼，學員平時更喜歡什麼口味，這些你應該都清楚吧？”
康妮的第一個問題就直擊核心。
這些資訊昨天寧禾就在腦子裡過了一遍，當下便解釋了一番。
“...學院給學員每個月的餐費補是八百原幣，除了不是頓頓能吃，其他的菜品一般都能承。要說口味，倒也沒發現什麼特別的偏好，只要味道不錯都能接。之前早餐檔賣的有面，餃子，包子，豆泥，三明治和烤腸，另外也會給每個學員一份免費豆漿或者鈣劑。”
“這麼說，就你一個零級檔，其他級別都更高？”康妮皺了皺眉。
寧禾訕笑：“目前是這樣的，但零級檔也有優勢啊，本低，定價低嘛，肯定還是會有人買的。”
“每月餐補都有八百原幣，學員會在乎這點嗎？”康妮沒好氣地說了句，頓了頓，又道，“但你說的沒錯，既然他們沒那麼在意價錢，那我們只管把東西做好吃就行。你這幾樣雖然能賣，但想過其他檔口，還是差了一點。要是掙得太，就不值得我們加。你說你有辦法提升這米糕的口？”
寧禾點頭：“有，稍微麻煩點，但食堂有裝置，也就費點時間。但我覺得想過其他人還是差了點。”
一直沉默的阿淮看著面前四種早點，忽然開口道：“如果每種都能達到紅糖粢飯糕的水平，應該就可以。”
“你是說，調味？”
阿淮點頭：“在避難所的時候，我們在食材上並沒有優勢，全靠出的味道才賣得那麼好。學院食堂其他檔口雖然等級高，食材富，但我想調料依然有限，如果你還能做出類似番茄醬或者沙拉醬那樣的口味來，一定不愁賣。”
寧禾眼睛一亮，阿淮說的有道理。
哪怕是金柚餐廳這樣的高階餐館，最後能拿出手的也只是油醋。食堂檔口的況應該也差不多。但如果也只是用醬油和醋來增加風味，優勢並不明顯，還會大幅增加本。甚至調味料比食材原料都貴。
在只有米麵豆可以利用的況下，還能怎麼改變風味？
“實在不行，我們家的醬可以給你用。”康妮猶豫了下，開口道。
特別的調味？
哪有那麼容易。
沒看那金柚餐廳為了兩個醬就使出這樣的手段。
一個廚師會一兩種就不得了了，還能一直有？
康妮難得大方，這建議卻行不通。
寧禾搖頭，嘆了口氣：“學院有規定，食堂部不能使用外來食材，除非現做現釀。”
“那恐怕不行，我們家的醬最要三個月才能釀，來不及。”
康妮話剛說完，就見寧禾眼睛一亮，騰地一下站了起來。
“我知道了！”
“什麼？”
寧禾目炯炯：“你們吃過酒釀嗎？”
“你是說...酒？”康妮忽然面激，“你會釀酒？”
“會一點點，不過應該夠了。”
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