強尼活了將近三十年,最佩服的廚師就是苗大爺。
黑豹公司的食團生意也是在苗大爺加後才有了起,打出了名氣。每回不管他們打到什麼獵,苗大爺總能找到合適的料理方法,做出讓客人讚不絕口的菜餚。
就算老大說的話有道理,他也不認為這個新來的小姑娘能比得上苗大爺的手藝。能幫著漢沙大叔完選單,不至於讓客人質疑他們的服務,大喊退款就算不錯了。
剛才下車他就告訴漢沙大叔,讓他考驗考驗這個小姑娘,這會見菜做好了,立刻就過來看看況。
嗯,香味倒是不差。
強尼端著碗,撲面而來的味和蘑菇的濃香讓他不自覺嚥了下口水。
再看看味道怎麼樣。
強尼也不用勺子,把碗往裡一倒,呼嚕一口就喝完了。
然後,他就陷了一種呆滯的狀態。
“怎麼樣?”見他不說話,漢沙開口問道。
強尼好像沒聽到,沒什麼反應
漢沙乾脆自己舀了一碗嚐了口。
“這...”
他表微變,又嚐了一口,細細品味。
湯細膩,味突出,完全抓住了這道菜的髓。蘑菇鮮味濃郁,口,細品還有洋蔥和蒜末帶來的特別風味,卻又不至於喧賓奪主,搭配鹹香的調味,開胃程度又上了一層樓。
比起苗大爺做的,品質竟然更勝一籌。
這真是在食堂做早餐的水平?
旁邊強尼終於回過神。
他表有點不自然,撓著頭:“還...還不錯,你...厲害的。那個,需要什麼隨時喊我,我...我隨隨到!”
說完,他把碗往桌上一放,人就一溜煙跑了。
寧禾丈二和尚不著頭腦,好在漢沙給了很明確的評價。
“湯沒問題,那這幾道菜就給你了。”
“放心吧。”寧禾拍拍口應了。
此刻是九點半,距離開餐不到三個小時,還要留足時間理麥肯他們帶回來的獵,得提前把其他菜備好。
寧禾和漢沙確定好分工後,就立刻投了工作。
蘑菇湯原樣作,只是分量變大,難度主要在攪麵糊這一步。好在寧禾找到了一個電攪打,功解決了問題。
油湯和蘑菇分別理好待用,炒菜不能提前準備,果盤要保證新鮮也要等一等,寧禾閒著沒事,見小孩玩累了回到帳篷下吃著玉米片,一下子有了主意。
迅速取了兩個番茄燙皮切丁,兩個小紅辣椒,去籽切碎,一個洋蔥和香菜葉也切碎,2粒大蒜泥,再調一點檸檬和鹽分,攪拌均勻,一碟莎莎醬就做好了。
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