《古代美食經營手冊》第131章 脆底蜂蜜小麵包 上進(2)

作者:南木之木·1個月前

約莫半柱香多一點的功夫,時間差不多了,手取下窯門,甜香與熱氣“轟”一下湧出來。

只見原本小小的麵糰變的圓滾滾、胖乎乎的佔滿了整個烤盤,挨挨的。

麵包表面金黃微亮,底部也結出一層脆的殼,像鍍了一層琥珀。

趕忙放到廚房的案板上,拿出蜂水趁熱刷到小麵包的表面上。

麵包還熱著,蜂水一刷上去立馬就被面包吸收,發出一陣濃郁的甜香。

剛出爐的小麵包圓滾滾、胖乎乎,個個脹得飽滿立,表皮被烤人的焦糖金黃,邊緣泛著一圈淺淺的糖亮澤,像被一層暖裹著。

剛剛刷上的蜂水已經微微凝固,襯的蜂小麵包油潤潤、亮晶晶的,一看就讓人咽口水。

香氣濃而不膩,帶著淡淡的烘烤的焦香和蜂的甜香混在一起,帶著土窯獨有的溫潤煙火氣,只聞一口,就讓人慾罷不能。

“好香啊~”

原本在屋裡繡花的李婉瑤被吸引了出來,一陣陣的香氣讓不斷的咽口水。

“大姐,這是什麼?”看著烤盤裡金黃脆的蜂小麵包,不由瞪大了雙眼,好好看,看著就好吃。

“蜂小麵包。”李婉清從烤盤裡取出一個蜂小麵包,因為剛出爐還燙手,所以給裝到盤子裡:“嚐嚐看。”

李婉瑤捧著盤子高高興興的往餐桌上跑。

李婉清也有點按捺不住,等蜂小麵包稍稍放涼,便手取了一塊。

先把小麵包湊到鼻尖,輕輕一嗅。

甜香直鑽鼻腔,不衝不齁,溫溫卻勾人得很,是聞著,就覺得心了下來。

接著,雙手住麵包兩端,輕輕一用力。

“嘶——”

隨著一聲綿又帶著點韌的輕響,蜂小麵包被緩緩撕開。

外皮帶著一層薄薄的糖殼,因為烘烤有點微脆微韌,隨著李婉清雙手的用力出裡面雪白綿裡,蓬鬆得像雲朵,一層一層的拉清晰可見,乎乎、彈潤潤的,還冒著淡淡的餘溫。

水汽混著香撲面而來。

迫不及待將一半送口中。

第一口咬到外皮,是微脆帶韌的口,蜂的甜香和芝麻的醇香在齒間化開。

再往裡咬,麵包芯、松、潤、彈,口幾乎不用怎麼嚼,就輕輕的化開,溼潤又不粘牙。

面香純粹,蜂甜而不膩,帶著一點點恰到好的回甘,溫度剛好暖到心口。

一個蜂小麵包下肚,李婉清忍不住微微瞇眼,這種略帶年回憶的味道讓心裡滿足的不行。

“舒,來嚐嚐大姐剛做的蜂小麵包。”李婉清端著盤子朝著李舒的屋子裡去。

今天是休沐日,雖然平時李舒也很用工讀書,但是到了休沐日的時候他就會將書本放到一旁跟李婉瑤玩去了。

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