別苑院子裡的老石榴樹下。
趙曉曉把那張金鼎獎的邀請函鋪在石臺上，旁邊擺著一張A4紙大小的草稿紙，上面用記號筆畫著自創的“參賽流程圖”。
流程圖的畫風介於地鐵路線圖和兒園手抄報之間。
“首先，瞭解敵。”趙曉曉用筆帽點了點流程圖上的第一個框框。
“金鼎獎的評選標準是什麼？哥你查了沒有？”
趙沈青蹲在旁邊刷手機，臉上的表己經從興轉變了凝重。
“查了，主要看西點，食材品質，烹飪技法，菜品創新，還有品牌底蘊。”
“前三個咱們有Pierre陳師傅兜底，不慌。”趙曉曉在草稿紙上打了三個勾。
“品牌底蘊就更不用說了，我們戰神大排檔從CBD開到馬場，從路邊攤幹到名媛下午茶，這份閱歷夠寫三本創業自傳了。”
趙沈青：(°?°╬)
他很想告訴妹妹，所謂的“品牌底蘊”指的不是開店開了多家，而是品牌的文化沉澱和歷史傳承。
金鼎獎的歷屆參賽選手裡，最年輕的品牌也有二十年曆史，那些百年老字號更是往上翻能翻到清朝。
而戰神大排檔的歷史，撐死了一個月。
但他不敢說。
因為趙曉曉每次聽到“你不行”這三個字的時候，都會以一種令人歎為觀止的方式證明自己不僅行而且行到讓全場閉。
“關鍵問題是參賽菜品。”趙曉曉用筆在草稿紙中央畫了一個大大的問號。
“金鼎獎的賽制是什麼？”
“每支參賽隊伍需要在兩小時完一道主菜的製作，由九位評委現場打分，滿分一百分，去掉最高和最低分取平均。”趙沈青念著手機上搜到的資訊。
“食材必須在賽前進行明化展示，保證所有原料來源合規可追溯。”
“明化展示是什麼意思？”
“就是你用什麼食材，得當著評委和觀眾的面全部擺出來讓人看見，名稱產地規格標註清楚，不能藏著掖著。”
趙曉曉沉思了三秒鐘。
“那我就烤腰子唄，有什麼好藏的。”
“不是這個問題！”趙沈青急得聲音都劈了。
“那些參賽的老字號用的都是什麼黃河口大閘蟹，松茸，和牛，鵝肝之類的頂級食材，看名字就能嚇死人。你抬一扇豬腰子上去，人家還以為你是來給評委送夜宵的。”
“豬腰子怎麼了？豬腰子也是食材，而且是人民群眾最喜聞樂見的食材。”趙曉曉理首氣壯。
趙沈青把手機螢幕轉向。
“你看看去年的金冠得主是誰。”
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