今日，是蘇挽晴的攬月閣在平川府正式開張的日子。
閣址選在了城西，距離雲麓書院不過一街之隔，鬧中取靜，環境清雅。
攬月閣在清河縣便以清雅俗著稱，開在書院附近，正可吸引那些不喜尋常青樓，偏好文雅的學子，夫子，乃至過往的文人雅士。
有清河幫的暗中照拂，加上張凡這錦衛的虎皮，開業前後倒也順遂，並無地流氓或吏前來尋釁滋事。
值得一提的是，平川府的攬月閣，在蘇挽晴的巧思下，與清河縣的老店有了顯著不同。
那日閒聊，小蟬興高采烈地向蘇挽晴描述起張凡當初在清河時，偶爾興致來了，會親自下廚弄的一種新奇吃食，火鍋。
聽著小蟬眉飛舞地講述那眾人圍坐，熱氣騰騰，邊涮邊吃的熱鬧景象，蘇挽晴心中一。
敏銳地察覺到，這火鍋或許是個極好的噱頭。
既能吸引食客，又能營造出一種不同於尋常酒樓的熱鬧氛圍，與攬月閣“以文會友、以食聚人”的初衷相合。
於是，特意找上張凡，婉轉詢問這火鍋的製法。
張凡本也無心獨佔此“發明”，見蘇挽晴有意，便爽快地將鍋打造、湯底熬製等大致方法告知。
蘇挽晴聽得仔細，回去後與帶來的廚娘反覆試驗，結合本地食材與口味，
竟真將這火鍋復現出來，甚至青出於藍，調配出了幾種頗試吃者好評的特湯底。
開業前，蘇挽晴執意要分給張凡五乾，無論張凡如何推辭，只道：
“若無張公子這火鍋奇思，攬月閣在平川不過是個尋常茶樓，難有今日之新意。這五，公子當之無愧。”
張凡見意誠，便不再推卻，應了下來。
於是，平川府的攬月閣，便呈現出一種奇妙的組合：
一樓，是窗明几淨，桌椅寬敞的火鍋堂，數十口特製的紫銅火鍋列於案上，各式新鮮蔬琳琅滿目，跑堂夥計穿梭其間，添湯加炭，香氣西溢，熱鬧非凡。
二樓，則依舊延續攬月閣的傳統，是清幽雅緻之所，佈置著琴案、書案、棋枰，屏風相隔，珠簾輕掩，時有竹管絃與詩誦詞之聲傳來。
這般設計，竟產生了意想不到的效果。
許多食客在一樓大快朵頤之後，順理章地登上二樓，品一盞清茶，聽一曲小調。
解膩消食之餘，繼續談天說地，甚至靈迸發，現場賦詩作對。
亦有文人先上二樓會友清談，興之所至，再移步一樓，驗那新奇熱鬧的火鍋。
兩者相輔相，客人流轉不息。
開業不過數日，攬月閣便憑藉這獨一份的火鍋和“樓上雅、樓下鬧”的巧妙格局，在平川府一炮而紅！
每日食客絡繹不絕，不僅吸引了書院學子和城中文人，連許多商賈、衙役，乃至一些好奇心重的閨閣眷，也慕名而來。
門口常排起長隊，二樓雅座也需提前預定。
生意之火，讓見慣場面的蘇挽晴也暗暗咋舌，對張凡的火鍋奇思，更是佩不己。
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