田媛坐著等他，炎雷小聲問，“阿媛，真有秘訣？他看了菜渣真能明白你怎麼做的？”
田媛捂著小聲笑著說，“我用的料除了咱家的兩種蔥，還用了提香的香葉，桂皮，八角，芫荽，蒜頭等。他看了我的菜渣只能知道我用了什麼菜，而怎麼熬出那蔥油的除了用料，還有火候。”
“不過他是譚家菜館的東家，老道有經驗的廚子按我的用料，應該能做出我剛剛做的味道。”
這一碗蔥油麵其實並沒有什麼特別的地方，田媛只是把現代提香的料都用上了。也得虧譚家菜館的後廚有這麼多香料，要知道這裡面許多東西也只有藥鋪才有。
譚興德回來了，用手扣著桌面，“說吧，怎麼合作？我看你那籃子裡除了蔥就是韭菜，那個黃黃的是什麼菜？”
“那是韭黃，我們新培育的品種。不過因其培育費用頗高，我的售價也高，我己將它賣出部分給翠霞樓。”田媛為報價做了鋪墊。
“韭黃？看著倒不錯！”譚興德掐了一首接送進裡嚼了嚼。
田媛同他解說口，譚興德點點頭，“說白了也就是個稀罕的菜，味道也算不上獨特。說說價錢吧！”
“韭黃五十五文一市斤，韭菜和香蔥五文一市斤，大蔥三文一市斤。”田媛報出價格，“當然每回送來的貨都按今日的標準，就是不知用量是怎麼樣的？”
“我這老送菜的人不能不顧及，菜怎麼樣我使了才知道。一開始，每樣送二十斤來看看。韭黃的價太高下來些，其他就按你說的辦！”譚興德倒是個爽快人，沒磨磨唧唧的。
“那韭黃就按五十文，我們每兩日送一回，如今車上還有五十斤的大蔥和五十斤的韭菜，不知譚爺要不要得了？”田媛今日是帶了幾大筐菜來的，天上悶雷滾滾，這菜淋了雨可就不好辦了。
“外頭下雨了，我也不為難你個小丫頭，都抬進來吧！”譚興德話落，炎雷就帶著夥計去搬菜。等他回來的時候上都溼了，雨終究還是嘩嘩的落了下來。
田媛見譚興德不是個磨嘰的，也開門見山，“今日頭回和譚爺做買賣，按規矩頭回得現結銀錢，後頭我們田記是送一回貨一次錢，也就是下回來收上回送貨的銀錢，您看可否？”
“小丫頭你怕是不知道跟我做買賣的規矩，我們菜館都是月底結賬，只要菜沒問題，從不拖欠。”譚興德就不聽田媛怎麼說。
田媛低了低頭，面難，“承蒙譚爺不嫌棄，願意跟我一小子談買賣。若不是家中困難，我也不用拋頭面的出來。”
“我爹雙傷，家中弟弟妹妹皆小，我是長也是家中老大，雖為子，理應承擔起家裡的重擔。譚爺做買賣的規矩我知道了，但實在難以辦到。”田媛讓炎雷掏了銀錢結這頓飯錢，的態度很堅決。
譚興德看他們二人穿著樸素，若真是沒困難，確實也不會個小姑娘出門。不過他也欣賞田媛的膽，敢跟他板。
剛剛後廚熬蔥油的廢渣他看過了，除了蔥就是用了許多的藥材，那些藥材是他買來研究新菜的，沒想到這丫頭居然敢用，做出來的蔥油麵確實比他的香，麵條也更勁道。
“這樣吧，就按你說的辦，小，去跟賬房支銀錢來。”譚興德做了讓步。
田媛試探的問：“因長期供菜，是否要籤契？”
“我譚某人的話就是契約，說到辦到。”夥計拿來了銀錢，譚興德示意遞給田媛。
田媛道了謝，將銀錢給了炎雷保管。
“有個不之請，我們點的兩碗蔥油麵都坨了，農家掙錢不容易，剛剛顧著說話都沒怎麼吃，能否借您的後廚用一用？”
田媛知道炎雷就沒吃飽，剛進菜館前就叮囑了，點的菜只能適量的吃，還得做出難以下嚥的表，就是為引來譚興德。
“現在己經過了飯點，後廚你使便是。”譚興德倒也大方，“這頓飯我請了，只是你得跟我說個實話，我這菜館的菜究竟如何？”
田媛笑開了，“您這麼聰明，我那點雕蟲小技哪能逃得過您的法眼。您家韭菜餅一上來，我們家管事連吃兩個，等拿第三個的時候被我制止了！”
譚興德聽了哈哈大笑起來，“你這丫頭有點意思，去熱面吧，不過坨了熱出來也不好吃了。”
“農家人沒那麼多講究，不浪費就行。”田媛端著兩碗蔥油麵去了後廚，炎雷幫忙燒火，這回田媛沒回避譚家菜館的人。
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