田媛接著往下翻，“這是目前打理菜地制定的規矩，古話說的好，不以規矩不方圓。”
“打理菜園看著簡單，播種，澆水，施，收穫，無不是這個過程。但若是打理不當，比如水澆得多了，菜就會被淹死。比如施，施得厚了，菜長葉子不結果。”
田媛自信的解說，加上詳細的圖文，讓周墨暗暗佩服起來。“沒想到種菜還有這麼多講究，我看你這規矩細則就有二十多條，確實是種菜的行家。”
田媛聽了搖搖手，“哪裡的話，東家做酒樓買賣，把酒樓打理得這麼井井有條，那才是有本事的行家裡手，我這算在東家面前班門弄斧了。”
周墨一聽，笑著問，“聽田姑娘的言談舉止，是讀過書？”
“我爹讀過幾年書，雖如今以種菜為生，但我爹常跟我說，讀書可以讓人明事理，辨真偽。我他薰陶，平日閒暇會讀一讀書。”田媛順著周墨的話說，知道他也是讀過書的，這不是說到人家的心坎裡去了嘛！
“是啊，那就難怪了！”
一旁站著的炎雷努力的憋著笑，他到田家半年多，可沒瞧見田媛過書本。這一張，說得還像那麼回事。
炎雷可不知道田媛來自現代，自然讀過書，因自練習筆，對古文字很悉。田慶才丟在箱底的幾本發黃了的書，看過，上面的字連猜帶認基本識得。
兩人看圖冊的功夫，夥計將剛剛拿出去的韭黃做得了。按田媛說的韭黃炒蛋，束好的一小把剛好可以炒一盤子出來。
董掌櫃將菜放在周墨面前，“東家，這菜咱們沒見過，是不是讓夥計嘗一口？”
這話說得就有點小人之心了，菜是今早現摘的，炒菜的廚子是他們酒樓的。當著大家的面，對田媛的菜不放心，這位董掌櫃怕是馬屁拍過了頭。
周墨像是沒聽見董掌櫃的話，他湊近一聞，“還香的，我嚐嚐！”說著就夾了一塊。
“嗯！”他細細的品嚐，“原來那位管家說得句句都是實話，這韭黃確實清脆甘甜，回味有韭的香氣，可比韭菜更一些。好吃，確實好吃！”隨即他又夾了一口品嚐起來。
田媛見了忙遞上旁邊的茶給他，“東家，因這是我家新培育出來的品種，今年種得可不多。你看咱們酒樓是全縣城最大的酒樓，這韭黃？”
“要，的價錢和送菜的章程你跟董掌櫃商議。”周墨一口定下了買賣，這韭黃味道鮮，又是隻京城貴人才能吃到的菜餚，若是能在他們酒樓出現，那必定使酒樓的買賣更上一層樓啊！
“那小就替家父謝過東家了。東家是有眼的人，我們家菜園如今韭菜，香蔥和大蔥均己長，不知這幾樣酒樓是否也一併要了？”田媛乘勝追擊，立馬將其餘的菜推介給他。
周墨對田媛的誇讚很是用，他笑著說，“田姑娘有所不知，我們周家是有兩農莊的，這些菜農莊都有種植，恐怕無法從你們田記買了。”
田媛聽了，對炎雷使了使眼。“東家莫急，今日我帶了一些菜來，想請東家看看菜的品質，看了後咱們再做決定。”
炎雷己經出去了，不一會提著一個大籃子進來。籃子上的蓋布己經掀開，一摞摞菜整齊的出現在大家面前，就像竹簡一般。
今日為什麼田媛要起那麼早，一是要現收菜保證新鮮，二是要花些功夫摘這些菜，把發黃的，爛了的都要剔掉，雜草更是不能有，再碼齊部做捆紮，這樣菜看起來又新鮮又整潔。
古代沒有包裝一說，這些都是應季的菜，你種別人也種，憑什麼就買你的呢？田媛早在春種的時候就在考慮了。要賣出自家的菜，那就讓菜不僅比別人的新鮮，比別人的品質好，也要讓人一看就想買。
籃子裡所有的菜，不管是韭菜，還是蔥全部一捆一捆的用草繩紮好，所有的部整齊排列，捆紮的重量皆是二市斤。
周墨和董掌櫃看到這些菜時，眼前一亮，董掌櫃拿起一捆香蔥。“這蔥為何要連拔起？你不知道蔥割掉上半段還會再長？而且這上的泥都去哪兒了？”
對於將香蔥和大蔥連拔起，田媛是參考了現代賣蔥的方式。這麼做主要是帶的蔥可以存放得久一點，但上有泥土，看著髒兮兮的沒有賣相，田媛對此可是花了不心思。
之前炎雷做活木板時，自己用剩料製作了幾把木梳，木梳的齒有稀有。當時炎雷和田慶才都問做這些幹嘛，說了句給菜梳髮。
兩人都以為自己幻聽了，等早晨祥子和鄧良將兩大筐蔥送來，田媛拿出梳子梳掉蔥上的泥塊時，兩人才明白這梳子是幹嘛用的。
“東家，你先看看我家的菜都怎麼樣？”
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