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沈的榨果都是用石臼，自然沒有前世用榨機榨的乾淨。
之後加糖靜置，自然會稀釋出來許多的果。
瓦罐準備的倉促，沖洗之後沒有完全空幹。
在灶臺幾日的烘烤之下，裡面殘留的水、酒和糖分、果，在高溫之下發酵了。
“這種機率都能上，阿呆你可真是個天選之人！”
沈朝著阿呆豎起了一個大拇指。
被誇獎，哪怕只是誇他運氣好，阿呆也立刻嘿嘿笑出了聲，隨手幫把其它的三個罐子也給打開了。
取來海碗和乾淨的籠布，沈將酒倒出來過濾。
三個人都嚐了一嘗，不由得又擰起眉頭來。
“酒味是有的，可是這也太甜了點兒……”喜來樂說得委婉。
如果是老酒客，嚐了之後，肯定不會再點第二份。
“沒關係，兌了水變湯襯托布丁應該是夠了。”
沈說著，就加水嚐了嚐。
果然，味道清淡了不，搭配著布丁也是口適宜。但酒香也淡下去不。
釀造之道果然還是博大深的，不是運氣就能功的。
“沒關係，果酒可以以後再做。一定可以。”阿呆拍肩鼓勵。
“可有些婦人、孩子是不吃酒的，怎麼辦？”喜來樂又提出問題來。
“這個好辦，用果湯就是了。”
山楂、蘋果和梨熬煮水，放一些糖進去，只要有個簡單的底味就足夠襯托了。
放涼之後，配上水晶凍，一樣的爽口開胃。
又是一天日月轉。太昇起，鎮上熱鬧起來。
蜀川錦也重新開張營業。
有了前幾日的木牌上的訊息，外加上新菜的加持，院子裡的生意比先前試營業的兩日，還要火。
就連新準備的水晶凍，都在客人的追捧之下一搶而空。
本來預想著晚上也要開張的，可眼看準備的菜都見了底，沈只能打消了這個念頭。
“德福，就剩下兩份蝦了，一會兒準備收攤關門！”
沈朝著外面吆喝了一聲，出乎意料的是，卻沒有人回應。
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