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金掌櫃沒回答問題，倒是念了三句詩出來。隨後還不屑的又打量了眼前的人一番。
“這十里八鄉，乃至縣城上下，哪個廚子哪家酒樓沒聽過沈？”
這話耳，沈是明白了。
自己當時在喜來樂承接酒席，對戰慶樓的廚藝大賽時，一戰名了。當時的還是個彈戰車，而且一布短打，渾都是油漬。邋里邋遢的模樣，跟現在的模樣差距不小。
“金掌櫃，我確實是沈，而且您說的那三道菜我也知道：萬豔同杯，鼎湖上素和蟹金裹玉丸。”
沈連忙解釋，奈何金掌櫃卻一擺手，這就準備起送客。
“聽過這些菜名的人多了去了，你別想唬住我。我這金灣樓，絕不肯坑蒙拐騙的人合作！”
嘿！這可真是豬八戒減，胎換骨了不招待見。
沈無語的一拍腦門。
當時苦於生計，沒得名氣，又邋里邋遢的，賣都沒人要。哪裡想得到，太出名了還會有自證份的麻煩？
“那不知，金掌櫃如何才能相信，我便是沈本尊？”
“方才三道菜，你任意能復原一道菜。我就信你。”金掌櫃抬手一指後廚的方向。
嘖，想換個名字了。
“金掌櫃太為難人了吧？這工序最簡單的蟹金裹玉丸，眼下食材都湊不齊，您能不能有點兒別的法子給我？”
沈說著，無奈的攤了攤手。
那三道菜都是提前半個月開始準備食材的。主要以華貴為主，現在就算是把聚寶盆給扔到鍋裡，都做不出來。
“金掌櫃，我是誠心來合作的。如果我真是要耍心眼，你家小二也不可能帶著水晶凍回來。”
“誰知你是不是放長線釣大魚？我金某絕不會和不誠信的人做生意。”金掌櫃仍是格外堅持，說話間已經站起來。
眼看對方就要下逐客令，沈一擰眉頭：若說是想廚，應該讓當場做能學的會的菜。如果是不想合作，那一開始金掌櫃就應該把趕出去。眼下這況……
“有福，我想問問，這金灣樓的菜價，是不是一直一不變的？”沈將視線投到小二上。
小二有福立刻點頭，面驚愕。
“您怎麼知道？”
怎麼知道？怎麼能看出不來！
金掌櫃這一臉剛正的模樣，全上下就寫了一句話：規矩就是規矩，不合規矩就得出去！
但凡他這金灣樓稍稍降低一些菜價，或者用一些經營手段，都不至於讓的蜀川錦生意那麼好，而這裡清冷的不見人影。
小二似乎看出沈眼底劃過的不屑，又想到清冷的門店，倒是著想的替金掌櫃開口。
