“我家掌櫃脾氣一向不大好，還您多擔待。”
畢竟，沈是可以轉就走，甚至用強權得金灣樓再無翻之力的。
“放心吧，你家掌櫃越是如此，我越是要同他合作。”
這樣更放心賬目問題，也不必過於擔心日後來錢，兩方反目仇。而且，也是一定要把蜀川錦做大做強的，金灣樓是最好的合作方向。
想著，沈又看金掌櫃。
“金掌櫃，那三道菜眼下我著實是做不出來。不過我可以現場做一道相類似的菜品。讓您來好好評判一下我是何人。不過這菜的製作時間比較長，我可以一邊做，一邊跟您商議合作。待菜上桌做好，您評判了之後，再畫押簽訂合作契約，如何？”
“好。”
金掌櫃只是要個證明，見來人點頭答應，他心中已經信了三分。至於剩下讓沈做菜，也是之前做生意，被一個不會做菜的廚子給坑過。所以他才更加謹慎。
見人答應，沈就挽起袖子，朝剛爬起來的三個廚子問話。
“廚房裡有土豆麼？”
“有有有！您這邊請。”
三位廚子倒是知道變通，畢竟不管是哪位，能做出來水晶凍，都值得他們崇拜和學習。
被引著到廚房，廚子立刻拿了一筐土豆出來。沈洗了三個土豆出來，削皮之後找了菜的板子出來。
這一下，卻讓圍觀的三個廚師和金掌櫃對的信任下了不。
在他們印象之中，沈是能將泥土邊城佳餚的神級廚子。這種菜板子，可不是好手藝的廚子會用的東西。
到他們視線之中的懷疑，沈撇撇。
“巧婦難為無米之炊，你們擺盤切菜再好，也是基於菜刀之上。我用個板也很正常。大家都是凡人。”
說話間，沈已經手腳麻利的，將四顆土豆都了半稀泥的狀態。然後接了一大瓷盆的水，將生土豆泥泡了進去。
“靜等本仙的法生效，現在咱們來談談合作。”
沈說著，將瓷盆在一旁靜置，這就轉頭看向金掌櫃。先是將自己院子裡，現在的鍋底、魚蝦的口味都說了出來，然後將心中訂好的價格報了出來。分為大中小三分，分別對應一到三個人的自助的鍋底分量。
每個價格，都是在本上多加了二十個銅板，這樣後期分賬，一邊一份菜賺十個銅板。
小份的魚蝦一份的價格，低於蜀川錦一個人自助的價格，但量一樣，以此類推。
而且，這裡永遠不能售賣自助，只能論份往外出售。
至於水晶凍這種天下獨一份兒的甜品，雖然本價便宜，但費在功夫上。
圖個新鮮的東西則是要兩家維持在一個價格上。每一份，沈五個銅板出來。多的，全都算是金掌櫃自己賺的。
“金掌櫃這邊的人多，要發的工錢自然也不，所以我每道菜再讓出三個銅板來，用於和金掌櫃一起承擔夥計們的工錢。而且您這樓裡的三個廚子，每五天換一個人，來我這裡學兩個口味的底料調配，番來蜀川錦學藝。我會看時間出新菜，也會一併教給廚子們，如何？”
有得賺，還能共客院和菜譜，培養自己的廚師……這簡直就是菩薩下凡，救苦救難啊！
