趙鐵柱看了很久，把小藍放在灶臺上，自己也拿了一把鍋鏟，試了一下這個方法。鍋鏟在他手裡太輕，彈太大，沙袋被彈飛了，撞在天花板上，落下來砸中了他的頭。趙鐵柱抱頭蹲下，小藍藍急閃，鍋沿蹭他的臉，像在安。陳知味撿起沙袋放回鍋裡，看著蹲在地上的趙鐵柱，角微微了一下，沒有笑，但眉目間有一種“我理解你”的神。
“你的方法我也學不會，”他說，“太需要力量。我的方法太需要技巧。我們扯平了。”
趙鐵柱從地上站起來，了被砸疼的頭，低頭看著灶臺上那把鍋鏟和他發明的詭異顛勺法，沉默了很久，久到小藍以為他被砸傻了，用鍋沿使勁蹭他的下。他終於開口：“你這個方法有名字嗎？”“借力顛勺法。”趙鐵柱點點頭，把這西個字記在了心裡，準備晚上寫進那本皺的筆記本里，寫在“番茄炒蛋·趙氏秘方”後面。
“繼續練，”他拿起自己的鍋鏟，“我陪你。你用你的方法，我用我的方法。我們比比，誰先連續顛十下不掉。”陳知味點頭。
兩個人站在灶臺前，一個用大力，一個用巧勁。小藍在旁邊觀戰，藍一閃一閃像計分牌。白曉在調料臺那邊調醬料，耳朵豎著聽鍋鏟彈沙袋的聲音；溫晴在門口維持秩序，冰心天賦的溫度降回來了，不張了；江尋在二樓窗臺上，窗戶開著，黑刀的芒從視窗出來，暖黃，和傍晚的混在一起。林婉心在院子裡翻書。
第一百六十八次，陳知味連續顛了十下，沙袋沒有掉。趙鐵柱數到十的時候停下了鍋鏟，看著陳知味手心裡那把被汗水浸溼的鍋鏟和灶臺上那個被彈了一下午的沙袋，說了兩個字：“平手。”
其實他贏了。他連續顛了不知道多次，一次都沒掉。但他覺得，平手更好。
陳知味放下鍋鏟。他的右手虎口磨出了水泡，食指和中指的指腹被鍋鏟柄出了兩道紅痕。他看著自己的手，又看了看灶臺上那把鍋鏟，出手去握住，握得很輕，像怕握碎了。
趙鐵柱從口袋裡掏出一卷紗布，拉過陳知味的手，一圈一圈地纏在虎口上：“明天繼續。你的手還要切菜、炒菜、顛勺。保護好它。”
陳知味看著紗布上滲出的淡黃藥膏，問了一句：“這是什麼藥？”他聞了聞，“三七、紅花、冰片、薄荷……還有一味，聞不出來。”
趙鐵柱把紗布纏好，用剪刀剪斷，收好藥膏：“豬油。我熬的。豬油護手。以前我媽就這麼給我包的。”
陳知味握了握拳，紗布纏得鬆剛好，手指能活，但不會磨到水泡。藥膏涼的，薄荷和冰片的味道摻著豬油淡淡的香，不刺鼻，反而有一種讓人安心的、家常的溫暖。
“明天，”他說，“練什麼？”
趙鐵柱想了一下：“練配合。你用你的方法顛勺，我用我的方法顛勺。我們做同一道菜，看誰的先出鍋。”
“賭什麼？”
“輸了的人洗一個月的鍋。”
陳知味看著後院那口小靈還回來的破鍋，鍋底的小還沒補，但每天都會自己變乾淨。沉默了一瞬，他說：“那口鍋不用洗。小靈每晚都來洗。能不能換一個賭注？”
趙鐵柱想了想：“輸了的人請所有人吃火鍋。”
陳知味算了算錦鯉居現在的人數——五加一，六個。這頓火鍋分量不小。他點頭：“好。”
林婉心從院子裡探進頭來，手裡拿著書，角帶著笑：“加我一個。輸的人連我那份也請。”
趙鐵柱一愣：“你又不吃火鍋，你每次就喝點湯。”
林婉心理首氣壯：“湯也是火鍋的一部分。加我一個。”
白曉從調料臺那邊舉手：“加我。”
溫晴從門口：“加。”
江尋的二樓的窗戶裡飄出兩個字：“加我。”
趙鐵柱看著這一個個理首氣壯的“加”字，轉向陳知味試圖尋找同盟。陳知味卻出手說：“加我。我輸了，我請。我贏了，趙叔請。不管輸贏，我都有的吃。這個賭局很划算。”
趙鐵柱握著陳知味的手，半天沒說出話。他有一種被全天下人合夥坑了但坑得心甘願的複雜。小藍在他懷裡藍閃了閃，頻率很快，像在笑。趙鐵柱低頭看了一眼小藍，小藍的藍更亮了，亮裡帶著一點調皮，像是在說“我也押陳知味贏”。趙鐵柱深吸一口氣，把這口氣嚥了下去，像嚥下一口五味雜陳但終究還是甘甜的湯。
“明天，”他繫圍，“比就比。”
。”子日“以可也字名的畫。”習練“字名的畫。畫幅一像，上臺灶、上地、上牆在映，長很長很得拉夕被，子影的人個六和——味有津津得看，鬧熱看上臺窗在它——小的服鵝企穿隻一、鍋命本口五、膏油豬罐一、布紗卷一、袋沙個一、鍋鐵大口一、鏟鍋把兩，裡房廚
