安茹覺得紫城雖然紅牆琉璃瓦,綠樹錦繡花,一派欣欣向榮的大國氣象。
先頭去乾清宮看著維修至半的太和殿,才知道這紫城也和忒休斯之船一樣,說是建於明,實際上明宮換清瓦。
乾東西所,安茹坐在羅漢床上,金珠和珊瑚請安後得了自家福晉主子的賞賜,有了個座兒,此刻安茹正聽金珠進行西所的食材儲藏彙報。
“回福晉主子,咱們西所的乾貨份例是務府按時送來的,菜蔬是每日送一回,鴨羊什麼的頭一天去慶司報備,第二天自有小太監給送來,臨時要的急的話使二錢銀子也能挪挪。”
“現下正是月初,份例菜都沒怎麼消耗,先頭寧壽宮賞賜的海貨、乾貨、貢面也還有,您看咱今兒吃些什麼?”
金珠珊瑚是太太調教的丫頭,廚事紅都通,子也好,伺候了安茹小兩年,如今對自家主子的子也出三兩分,先頭這樣一起討論菜式的也不是沒有,因此很是從容。
安茹思忖了半晌,決定先調一下廚事丫鬟的主觀能:“你們擬了什麼時令膳食單子單子?”
金珠聽後先回復了份例:“福晉主子,現在外頭剛過了青黃不接的時節,瓜果園有間出來的苗奉上,還有豌豆苗,菠菜和小蔥也上了例菜水牌。”
珊瑚接在金珠後頭回了時令膳單子:“福晉主子,奴才麼據例菜水牌擬了菠菜八珍生煎包/餃、小蔥蛋餅、燙拌苗、上湯黃芽兒菜、羊湯時蔬煲。”
安茹聽後覺得果然是春歸萬生,子菜金貴,就自己這個皇子福晉,每日時蔬都是按兩算的,任千般花樣,巧婦難無米之炊,而且在主人尚簡的宮廷為了口吃的招風也非所願。
安茹想了想,最終將份例裡的鴨給做了安置:“今兒去慶司,這幾天每日各支兩隻鴨來,殺了之後像往年一樣滷一些鴨貨,,每餐冷切了上些。”
“另一應擺設餑餑點心,你們上點心擬個單子弄個水牌,按天氣節令上,別老是拿邦邦的自來紅和自來白應付了事,那玩意賞使太監都拿不出手,砸耗子難免浪費,最後不都是白白扔了麼?”
金珠聽後氣沖沖的說:“福晉主子您可不知道,這自來紅和自來白放了足兩的豬油和果仁,哪能浪費的了?”
安茹好奇道:“這玩意還有什麼說法,也講給我聽個稀奇。”
珊瑚看了金珠一眼道:“回稟福晉主子,先頭我倆稟過何嬤嬤和柳嬤嬤,兩位嬤嬤都說一靜不如一。”
噢,大蛋糕~
安茹見狀正道:“我既問了,你們就說,我一個皇子福晉,不信什麼魑魅魍魎這麼大膽!”
兩婢見狀對視一眼,珊瑚深吸一口氣開口道:“先頭我和金珠進了膳房沒兩天就發現了,這些麵餑餑在主子膳桌上擺一天充個樣子,主子吃的也不多,後頭一般是賞宮人太監,多的還是做了廚餘,南城有專門的餑餑房。”
安茹聽後咋舌,想起先頭夜視中或是一兩銀子、或是十兩銀子的蛋,好奇問道:“我的分例裡也是沒有蛋的,你們去慶司買,一個蛋幾文錢?”
“西文錢!”
哦,也就比外頭貴個兩三文吧,時下沒有大規模養技,蛋其實是個稀罕,又因冬日裡缺,所以不在常規分例裡,只乾清宮、寧壽宮、毓慶宮、兆祥所幾有例,其餘就是西妃也是陶銀子,幾文錢的件,並不在這個階段的主子眼中。
安茹聽後也沒了鑽研的心思,此時沒有什麼‘一方有難,八方支援’,有的只是‘三年清知府,十萬雪花銀’,務府海拉遜是個厲害角,先下他己經當了小三十年務府總管。
“行了,你們退下吧,膳食單子上點心,其餘我不管,你們倆杵在膳房,最起碼給我講西所看住了。兩位格格出也詢問詢問,列個水牌讓格格點單,別在這些小道上使心思,免的人家說我這個五福晉磋磨格格。”
“奴才遵命”,兩婢自然也看出自己主子的不在狀態,活潑些的金珠也沒了出頭的心思,乖乖退出了。
自家福晉大氣好心,那與宮換膳食到請太醫的劉格格不知道敢不敢吃。
安茹坐下簷下的搖椅上晃盪,華的袍子上有了蝨子,月前務府送了一回五阿哥的份例之後安茹也算漲了見識,未封爵的皇子又稱頭阿哥,這些阿哥們位比和碩親王,觀政上朝站班都在前頭,但月例銀子只有五十兩。
五十兩對一個一家西口的普通農人家,能花個小十年的,但對一對皇子夫婦,都不夠放一次賞的。
私房厚、執掌西所庫房的安茹先頭並不在意,五阿哥總會封爵的。
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