駱九雖然心疼賞錢，但馮二不在，他也不敢去翟師傅面前討公道，免得被人拿住把柄，說馮二曠工。
但知道自己做的魚丸湯得到了讚賞，駱九還是很高興的。
駱九悄悄跟馮二說：“師傅，我按照你給配的方子，加了一點點那個十三香的香料，果然魚丸冷了都不腥，薑蓉也不用下得那麼重，口好多了，那一桌的客人都說好吃。”
駱九很有信心：“明天考核席面菜，我肯定能過關！”
馮二也跟了一句：“師傅相信你！明天肯定能過關！”
駱九很意外——今天早上說起考核席面菜的事兒，師傅雖然鼓勵他，但還是帶著的愁容，怎麼晚上回來，突然神煥發，信心滿滿？
但見師傅神好轉，駱九也跟著高興。
師徒倆沒再說考核的事兒，只專心做起了酒樓晚間席面的準備。
馮二接手了鍋灶，炒著菜。
駱九則是去跟備菜的雜工和學徒一塊兒。
在外頭井邊備菜的雜工學徒們見到駱九來了，都是大大地鬆了口氣。
“駱九，馮師傅回來了？”
“回來了，來，今天要備什麼菜，我來！”
學徒們趕端來一盆洗好的蘿蔔：“中午你去炒菜，沒空幫忙，那一盆蘿蔔切得我們手都快斷了，小五還切到手了。”
酒樓的小學徒比雜工還不如，雜工還能領個工錢，勉強養家餬口。
學徒都是半大的孩子，要幹著不輸大人的活兒，還拿不到什麼錢，關鍵是還會輒被打罵，被師傅們任意使喚。
小五今天切了手，幾個學徒幫他去告假，想翟師傅跟周掌櫃說說，放小五半天假，去瞧瞧手。
結果翟師傅一句話抵回來：“今天你切手，明天他切手，個個都告假，廚房還做不做菜了？”
楊師傅他們還跟著嘲諷道：“切個菜都能把手切到，還是功夫沒練好啊，就這，還好意思天天嚷嚷著讓我們教做菜呢！”
“一點點小口子就哭天喊地的，這麼不得苦，做什麼廚子啊？去前頭做兔兒爺唄！”
學徒們氣憤，他們平日裡洗菜，不夏天冬天，一天手泡在水裡西五個時辰，不知道多疼，從來也沒誰因為這個告過假。
但小五這個不一樣，他手指頭上的都被削掉了一片，流不止，本不是小傷。
可落在翟師傅、楊師傅一干人眼裡，他們這些學徒就是活該，就是好逸惡勞想懶。
可他們也沒辦法。
不是窮苦人家的孩子，也不會被送到酒樓來當學徒。
師傅們想罵就罵，想打就打，哄不好師傅，就學不到手藝，出不了師，有的人甚至能打半輩子白工。
幾個學徒心裡憋悶，敢怒不敢言，只能將小五的活兒分了。
讓小五做些用手指頭的活兒。
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