可惜他們沒什麼份說話，只能生生地忍著，看駱九被架了上去。
馮二拍拍駱九的肩膀：“好好做，你做的是菜，與旁的無關。”
駱九讓自己冷靜下來，努力平復心：“師傅，我明白，我只當是這幾日練菜一般，是做給師傅品鑑的。”
“好。”馮二含笑。
有跟駱九好的小學徒頂著力過來：“駱九，你要什麼配菜？我們給你準備，你負責主菜就行。”
駱九也含笑：“好，那就勞煩你們幫我準備配菜了。”
學徒們領了差事，各自忙活起來。
楊師傅幾人冷冷地盯著站出來的學徒們，不屑地笑笑，眼睛裡卻又充滿了“你們等著”的怨毒。
餘下的學徒和雜工們看到楊師傅幾人的眼神，敢怒不敢言。
既怕站出來的人被打，又有些後悔自己怎麼沒站出去。
試菜很快開始。
駱九要做的是普通菜式魚頭豆腐湯，和席面菜鯉魚躍龍門、白玉珍珠湯。
魚頭豆腐湯跟魚丸湯正好都需要吊高湯，又恰好一個用魚頭，一個用魚，只用收拾一條大魚就行，理起來並不麻煩。
駱九沉心做著。
楊師傅幾人卻時不時就在旁邊開口譏諷：“片個魚這麼慢，手腳這麼生疏，可別把魚刺切斷在裡頭了。”
一會兒又說：“姜放得這麼，一會兒不住魚腥味，可別幾位貴客吃著犯惡心。”
駱九充耳不聞。
與此同時，翟師傅和馮二也各自去了自己的案臺邊上，做起了菜。
翟師傅上說著做菜給貴客們是為了當勞煩貴客們的“補償”的。
但西海樓的人都知道，他這是要當場打一下馮二和駱九的氣勢。
不然，一個學徒想要出師，試三道菜而己，本用不上大師傅出面。
而馮二則是安安靜靜地準備著另外的魚，和玉米、大蒜。
楊師傅幾人一開始還警惕地看過來，想看看馮二搞什麼鬼，別真端出什麼箱底的本事了。
結果看到馮二隻是準備魚，看選的魚和理手法，應該是燒魚。
楊師傅幾人就笑了。
“喲，馮師傅，你這是還不死心啊？西海樓年年試菜，你年年都想做紅燒魚，但年年都比不過翟師傅。”
“怎麼，今天還要試？嘖嘖，馮師傅這可真是執著啊。”
馮二也不語，只是一味剝蒜。
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