做錯的簡星夏免費送給客人吃了,錢退了回去。
做錯的三份,除了退錢,又送一道菜。
一直忙活到下午兩點多,午飯高峰期才算是結束。
春輝嬸那麼能幹的一個人,都沒忍住,自己給自己找了個凳子,坐在洗碗池邊洗碗。
胖嬸捶著腰,累得飯都吃不下。
林三娘忙中還要統計:“莊主,不說人手的事兒,是鍋碗瓢盆,都要再買上一些。”
簡星夏連忙記錄:“都要買些什麼,你跟我說說。”
林三娘報帳:“紅泥碳爐需要六隻,用於製作湯羹菜,另配大陶罐十二個,以便替換,小陶罐也要採購二十個。”
“大碗小碗各加五十個,盤子加二百,湯盆加三十……”
簡星夏一一記下:“今晚就買!”
現在可是有錢人!
中午48份例餐,收1680元,特菜二十多份,收1400多。
一中午,營業額3000多。
所有的食材簡星夏都付過錢了,用的是存貨,這三千多就是淨收。
加之早餐還有漢服,簡星夏的餘額已經從昨天的5880,順利破萬,實現了12579的突破。
沒欠債,所謂無債一輕,每天現收現付,主打一個豪爽。
添置點兒東西嘛,問題不大,買!
……
阮香今天表演了三場,上午下午和晚上七點各一場,每場十分鐘。
這點兒工作量對阮香來說,簡直跟玩兒似的。
問簡星夏:“莊主,若我多跳幾支舞,可會給山莊帶來更多生意?”
簡星夏回想了一下游客們的反應,覺得可能會很大。
但還是拒絕了阮香的提議:“吃飯七分飽為好,咱們跳舞也一樣,別說加開了,我可是準備只開週末的,就週末開個兩三場,讓遊客們儘儘興,平時都不跳。”
以稀為貴,短時火固然熱鬧,但不利於山莊的長期發展。
最關鍵的是……簡星夏目前只有韶音和阮香兩個舞姬,韶音的傷還沒完全好。
倆加起來,一個月也就能來十二天,簡星夏盤算著還是隻週末開比較合適。
嗐,當了老闆之後,就不能隨心所了,想僱傭多久僱傭多久,還得看如何有利於山莊,協調員工工作時間,維持遊客的新鮮。
阮香心裡有點小小的失落——只會跳舞,只有這麼一件事能替莊主分憂。
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