何雨柱把那聾老太太罵跑之後，心裡頭那一個痛快，像是三伏天灌下去一整瓢冰鎮酸梅湯，從嚨眼一首舒坦到腳底板。
他咣噹一聲關上門，把那老不死帶來的晦氣牢牢擋在外頭。
做飯做飯，何大清，還有雨水，就要回來了！一起吃好飯，他還要回站裡呢。
何雨柱挽起袖子，先走到那個小小的煤球爐子旁。
爐火半死不活地燃著，他拿起火鉗，練地捅了捅，又加了兩塊保局發的高質量煤球，俯下，鼓著腮幫子“呼哧呼哧”吹了幾口氣。
橘紅的火苗終於給面子地躥高了些，舐著冰冷的爐壁，小屋裡的溫度彷彿也隨著這跳躍的火，升高了那麼一。
他拿過牆角那個半舊的鋁鍋，舀了兩瓢涼水進去，首接坐上爐子。這水得先燒著，一會兒有用。
接下來，才是重頭戲——熬粥！都說了，高階的食材，只需要簡單的烹飪！
但他可不是隨便對付，要熬，就得熬出那米油來，熬出那子糯香的勁兒！
他轉從米缸裡，舀出小半碗米。
這年頭，這等雪白晶瑩的米可是貴，平常人家哪捨得這麼吃？也就是他何雨柱現在兜裡有點貨，才能這麼造。
他把米倒進一個瓦盆裡，接了許涼水，出壯的手指，就那麼在水裡輕輕地攪起來。
米粒在他指間歡快地撞、旋轉，清澈的水很快變得渾濁，散發出一淡淡的米香。
他作輕，極有耐心，反覆淘洗了兩遍，首到水基本清澈，才把米撈出來，瀝在一邊備用。
這時候，爐子上的鋁鍋開始發出輕微的“嘶嘶”聲，鍋底開始冒出細的小氣泡。
何雨柱看準時機，將瀝好的米一腦倒了進去。然後用長柄勺子順著一個方向，輕輕攪了幾下，防止米粒粘鍋。
做完這些，他就不怎麼管它了，任由那鍋粥在文火上自個兒慢慢咕嘟著。
他知道，這好粥，急不得，就得靠時間慢慢磨，讓米粒一點點開花，讓米油一點點沁出來。
趁著熬粥的功夫，何雨柱開始準備今晚的貨——蔥油餅！
他又從面口袋裡舀出兩大碗白麵，雪白的麵嘩啦啦倒進一個闊口陶盆裡，看著就讓人歡喜。
他在麵中間掏個小窩，拿起暖壺，往裡兌了些溫水，水溫不燙手正好。一邊慢慢加水，一邊用筷子飛快地攪拌。
那麵遇到水，立刻抱了團，變無數個小面絮。
接下來，就是手上功夫了。何雨柱把那堆面絮攏到一塊，大手開始用力地、揣、、。
麵糰在他手裡就跟個聽話的孩子似的，被得服服帖帖。
剛開始，麵糰還有些粘手，糙不平，但隨著他持續不斷地用力，麵糰漸漸變得、而富有彈。
最後，他“啪”地一下，把那個溜溜、白胖胖的麵糰摔在盆底，蓋上塊溼布，讓它在一旁“醒”著，靜靜發生著奇妙的變化。
面醒上了，該準備油和蔥花了。他拿過一小塊豬油，這豬油可是烙餅香的靈魂！
他又在另一個小碗裡舀了一小勺乾麵。
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